水果是饭前还是饭后吃才是最科学的？

显示全部楼层 · 2010-12-12 22:07:41

所谓说“饭前喝汤，胜似药方”“饭前一碗汤，苗条又健康”。吃饭前，先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，有利于胃肠对食物的消化和吸收。若饭前不喝汤，吃饭时也不进汤水，饭后会因胃液的大量分泌使体液丧失过多而产生口渴，这时才喝水，反而会冲淡胃液，影响食物的吸收和消化。所以，有营养学家认为，养成饭前和吃饭时进点汤水的习惯，可以减少食道炎、胃炎等的发生。
水果的主要成分是果糖，无需通过胃来消化，而是直接进入小肠就被吸收。而米饭、面食、肉食等含淀粉及蛋白质成分的食物，需要在胃里停留一段时间。如果进餐时先吃饭、菜，再吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，水果在体内36摄氏度高温下，会产生发酵反应甚至腐败，出现胀气、便秘等

千问 · 2010-12-12 22:07:41

有些水果不宜饭前吃会危害健康，例如：柿子、番茄它们含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，易形成胃结石。香蕉香蕉中含有较多的镁元素，空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏血液中的镁钙平衡，对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。山楂、桔子含有大量的有机酸如果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用会使胃内酸度猛增，对胃黏

千问 · 2010-12-12 22:07:41

餐前吃水果减肥餐后吃水果助消化一天中，什么时候吃水果合适？ 1．餐后半小时再食用水果：有助于消化吸收。水果中糖的主要成分是果糖和葡萄糖，无需通过消化、分解，直接进入小肠就可被吸收。而其它含淀粉及蛋白质成分的食物如米饭、面食、肉食等，则需要在胃里停留一段时间进行消化。如果餐后马上吃水果，消化慢的淀粉蛋白质会阻塞消化快的水果，所有的食物一起搅和在胃里，

千问 · 2010-12-12 22:07:41

应该是饭前两个小时或者饭后一个小时吧··记得什么时候从哪看到的。我也爱吃水果，所以记下了~

千问 · 2010-12-12 22:07:41

大部分的水果是饭前半小时吃比较适合。