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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 脆骨肉是什么地方的菜

脆骨肉是什么地方的菜

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查看11 | 回复1 | 2011-12-30 02:18:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
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千问 | 2011-12-30 02:18:30 | 显示全部楼层
鸡脆骨，又称掌中宝、鸡脆，四川名菜“掌中宝”，此菜取用肉鸡掌心的肉，用这些掌心肉做成的菜，就成了名菜“掌中宝”，“掌中宝”一般是辣菜，香辣可口，且由于是掌心肉，所以肉质鲜美，富有弹性。赞同
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