纳豆怎会酸酸的?坏了么?

显示全部楼层 · 2015-10-17 16:44:44

没有坏，正常的，因为纳豆是用小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的，因此，有酸酸的发酵的味道。纳豆，大豆经纳豆菌发酵而成，是盛产于日本的一种保健食品。营养价值近几年来，经日本的医学家、生理学家研究得知，大豆的蛋白质具有不溶解性，而做成纳豆后，变得可溶并产生氨基酸，而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生，帮助肠胃消化吸收。纳豆的成分是：水分61.8％、粗蛋白19.26％、粗脂肪8.17％、碳水化合物6.09的％、粗纤维2.2％、灰分1.86％，作为植物性食品，粗蛋白、脂肪最丰富。纳豆系高蛋白滋养食品，纳豆中含有的醇素，食用后可排除体内部分胆固醇、分解体内酸化型脂质，使异常血压恢复正常(《身体科学》杂志1994年1月号，日本

千问 · 2015-10-17 16:44:44

你好！纳豆酸酸的味道就对了，纳豆的味道除了酸酸的，英该还有一股发搜的味道，特别象腐败食品的味道呢，呵呵。这是因为纳豆是用小粒黄豆经纳豆菌发酵而成的，因此，有酸酸的发酵的味道。一般人，对于大豆腐败之后所造成的纳豆，无法忍受。由于纳豆具有整肠作用，并且容易消化，因此适合于做为喜欢喝酒的人的下酒菜。纳豆在日本非常流行！

千问 · 2015-10-17 16:44:44

纳豆是会有股酸酸的味道的,还会有很多丝,就像藕一样...一般中国人其实不太适应这个味道.建议你加点芥末,酱油(有日式甜酱油最好,实在没有就用生抽),葱花.搅拌均匀,纳豆会变的很粘,会拉出很多丝,然后配饭一起吃,还是比较容易入口的.

千问 · 2015-10-17 16:44:44

纳豆是啥？是臭豆半？那个好吃，又营养。