隔夜茶水

显示全部楼层 · 2009-3-23 17:25:42

都说隔夜茶不能喝是因为茶叶中营养物质被氧化而可能有害。
那么如果前一天晚上把茶水里的茶叶去除掉，只剩茶水，那么隔夜之后还可以再喝吗？
请指教，谢谢！

千问 · 2009-3-23 17:25:42

许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较“危言耸听”的是说喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的。1.隔夜茶的概念很难区别－－－隔夜茶不会致癌早晨泡的茶下午喝很常见，深夜工作泡的茶，清早起床后喝，茶水中发生的变化不会比白天大，如果非得说有什么不同的话，倒是白天的气温高，茶水变化可能更大些。2.茶水放置时间长了，会发生一些什么变化呢。。。。。怎样饮茶最健康研究表明，最主要的变化是茶多酚的进一步氧化，颜色加深。一杯清澈碧绿的茶水，尤其是在气温较高的情况下放置久了，会失去绿色，增加黄色的程度。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物，主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的，不会对人体产生危害。...

千问 · 2009-3-23 17:25:42

不能...