牛肉应该怎么炒？

显示全部楼层 · 2020-12-28 16:07:24

...

千问 · 2020-12-28 16:07:24

美食杰家庭烹饪技巧怎样炒牛肉才能鲜嫩? 1、加嫩肉粉或用棍子捶软； 2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了； 3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放...

千问 · 2020-12-28 16:07:24

简单几步教您做出好吃的小炒牛肉...

千问 · 2020-12-28 16:07:24

炒牛肉怎么做？牛肉切丝，加入料酒，生抽淀粉，腌制十分钟，准备蒜末，油热后下入牛肉，六分熟时捞出，加入料汁搅拌翻炒即可。...

千问 · 2020-12-28 16:07:24

估计你是想问怎么能把牛肉炒嫩。切片以后要先放鸡蛋，注意是鸡蛋清和黄调一起那种。不要放太多。1斤牛肉放半个鸡蛋液。然后放淀粉。一汤勺就行。最重要的就是这些步骤完了以后放冰箱保鲜层冰40分钟。然后拿出来炒。要快炒。炒时间久了就不好吃了。像炒菜一样。很嫩很好吃。顺便说一句。放点黑胡椒粉还是很好吃的。希望能帮助你吧。...