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米粿是什么

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查看11 | 回复2 | 2012-6-25 07:43:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
潮州人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称“粿”。比如萝卜糕，潮州人叫做“菜头粿”（潮语属汉语方言八大语系之一的闽南语系）年糕叫做“甜粿”，面包叫“面粿”松糕叫“松粿”。而用米粉蒸成薄片切成条状的叫做“粿条”，所以潮语的所谓粿，实际就是别处所称的糕，但包括的范围又不单纯是“糕”。...
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千问 | 2012-6-25 07:43:00 | 显示全部楼层
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