吃蕨菜紫色的好，还是绿色的好

显示全部楼层 · 2013-3-31 21:12:34

新鲜的蕨菜呢，要先给温开水过一遍，这样就没有那么苦，紫色的蕨菜比绿色的蕨菜要好吃多了，要嫩一些，吃起来口感好，因为是长在比较茂密的丛林中，而绿色的呢，一般都长在比较稀疏的地方，有些甚至是小沟小河旁边，营养价值也没有紫色的高，也没有紫色的好吃。...

千问 · 2013-3-31 21:12:34

两者都可，只是品种不同而异。蕨菜性味、甘寒；具有清热、健胃、滑肠、降气、驱风、化痰等功效；可治食隔、气隔、肠风热毒等症。呵呵，希望对你有用。祝你好运，天天开心啊。新年快乐...