是不是掌握了烹饪技术，在做菜的时候就不会让营养流失？

显示全部楼层 · 2012-8-14 20:46:50

这个是错误的，烹调完后饭菜还剩下多少营养成分至少中餐还是没办法确定的，饭菜的营养成分都是按照烹调前的营养素计算的，靠烹调工艺也只能留住流失营养的一小部分。所以还是不要纠结这种问题了，该怎么做就怎么做，大部分营养是不会流失的...

千问 · 2012-8-14 20:46:50

错误，这不是一回事，烹饪技术是怎么做菜好吃技巧，而营养是不一定好吃但健康，合理降低营养流失...

千问 · 2012-8-14 20:46:50

看你怎么烧了，考虑营养但是也得考虑好不好吃啊...