蘑菇的营养价值？含碘吗

显示全部楼层 · 2009-7-28 09:26:13

蘑菇的营养价值？含碘吗
保密 | 0个月
来自北京
2009-07-28 09:26:13
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千问 · 2009-7-28 09:26:13

您好,蘑菇营养丰富,据测定每100克鲜蘑菇中含有蛋白质2.9克,脂肪0.2克,碳水化合物3克,粗纤维0.6克,钙8毫克,磷6.6毫克,铁1.3毫克,维生素C4毫克,尼克酸3.3毫克,此外还有钠,钾,锰,铜,锌,氟,碘,酪氨酸和维生素A,维生素B,维生素D,维生素E,维生素K,5-磷酸腺甙以及多种氨基酸,如苏氨酸,天冬氨酸,亮氨酸,丙氨酸,羟基赖氨酸等,并含有非特异性植物凝集素等.含碘的,希望能帮到您.