请问怎样炖猪脚咧？

显示全部楼层 · 2007-9-8 00:04:46

1．红枣炖猪手2．猪手冻

千问 · 2007-9-8 00:04:46

猪脚 350g 切块配料：黄豆 80-100g 枸杞少许红枣少许姜切片少许葱花工具：瓦锅过程： 1 往瓦锅注入清水，加入猪脚、黄豆、枸杞、红枣、姜。先用大火烧开，之后用小火继续褒50分钟。 2 用筷子试猪脚是否褒‘软’，如果是，加入盐和味精（我没有加味精，因为红枣本已经带出甜味了），继续褒5分钟。熄火，加入葱花和胡椒粉，就可以上菜了。体会：制作简单，清甜滋补、营养丰富。另外可以用猪手代替猪脚，可能就不用褒这么长时间。惟一遗憾的是，黄豆褒了这么长时间还是有点偏硬，不知道黄豆事先爆炒过是否会好一点呢？对了，猪脚焦着酱油吃，味道更好。汤可以用来泡饭吃，不错。

千问 · 2007-9-8 00:04:46

板栗炖猪脚

千问 · 2007-9-8 00:04:46

油焖