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第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 十万个为什么 生鸡蛋和熟鸡蛋那个重?

十万个为什么 生鸡蛋和熟鸡蛋那个重?

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查看11 | 回复3 | 2020-1-10 17:07:36 | 显示全部楼层 |阅读模式
熟鸡蛋重。重的原因：蛋壳上有很多气孔（蛋才有生命力），鸡蛋在煮的过程中鸡蛋内的气体受热膨胀溢出来了，蛋壳内膜（生物膜）在高温下失去了选择透过性，水分子就能自由进出。煮熟后冷却过程中，里面呈负压，外面的水就被吸进去。
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千问 | 2020-1-10 17:07:36 | 显示全部楼层
熟的
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千问 | 2020-1-10 17:07:36 | 显示全部楼层
生的重
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千问 | 2020-1-10 17:07:36 | 显示全部楼层
熟的重一样重
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