现在燕窝假得太多了，楼主自吃燕窝三年多经验小总结………

显示全部楼层 · 2021-1-9 03:39:47

楼主从2011年底开始尝试燕窝到今天有三年多了，那会楼主还在开餐厅，压力很大有些憔悴，在朋友推荐下开始吃8元/克的燕条，那一年楼主26岁，是个很单纯也有些节俭的人。
　　从来没有想过燕窝有没有假，因为压根就不知道这个东西还有假的,直到后来有一次泡发出来的燕窝是一块一块的,透明如小时候家里用的圆柱胶，百度之后才知道燕窝掺假不少， 2011年还有血燕风波，当即傻眼。
　　楼主是超级固执死磕的人，当年百度搜燕窝资料和求教前辈的那股傻劲被身边很多朋友取笑了，这些年下来积累了一些经验，今天开贴在这里和有需要的妹子分享。如果你也好这一口，可以跟贴。
　　先说一下接下来可能会陆续科普的内容阿
　　一我了解的国内劣假燕窝
　　二怎么辨别是纯天然燕窝和劣假燕窝
　　三燕窝怎么做啊
　　四7个理由你不该吃燕窝
　　五你需要燕窝的9点理由
　　六燕窝真假鉴别上
　　七燕窝真假鉴别二
　　八为什么不建议吃燕条燕碎

千问 · 2021-1-9 03:39:47

在开始今天个话题之前，我想先和你聊一个题外话：最近我们从新疆楼兰订购了一些红枣，和枣园的农民聊天，说起选枣通常都是看卖相，卖相好颜色鲜艳，个头大的应该就不会错。被农民嘲笑了一番，农民伯伯说，纯天然的干枣，颜色不会很鲜艳的，看着好看的枣，很多都是打过催红素，或者用糖水泡发过。再次愕然，果真是行行有门道。
　　----你看见的未必是真的，你不知道的不意味着不存在。劣假燕窝这个主题，以前有谈过，但是犯晕的人还是很多，今天我尽量把它讲透啊~只希望你以后不会再犯我们在选枣问题上也犯的错误，一起来看看：

千问 · 2021-1-9 03:39:47

劣假燕窝，顾名思义，就是劣质燕窝和假燕窝。严格来说，目前国内市场的燕窝问题不在于真假与否，而是是否是纯手工挑毛，纯天然，无添加。由银耳猪皮琼脂类掺合而成的假燕窝在今天已经不多，至少我见得不多了，嘿嘿。除了一些以其它形态如燕条燕碎存在的燕窝产品，有用草燕等劣质原材料加工的嫌疑，大多数燕盏还是金丝燕筑成的窝，也就是是真的燕窝了。
　　看到这里你可以松一口气了，对，至少你吃过的燕窝不是猪皮也不是银耳。那是不是意味着真的燕窝就是纯天然的燕窝呢？当然也不是，如果不细细鉴别，你购买到燕窝很有可能经过以下工序，算不上纯天然燕窝：

千问 · 2021-1-9 03:39:47

一、化学除毛和漂白
　　

　　1）为什么要化学除毛---最严重却最被忽略的作假手段
　　如果你想深刻理解这个问题，最好的办法不是看我写的东西，而是亲自挑一盏毛燕，试了就知道。熟练的挑燕师一天大概可以挑7-8盏燕窝，不熟练的，一两个小时都有可能。这就是纯手工的成本和局限性（无法海量生产，熟悉的窝友知道极盏缺货是常有的事，哈哈）而化学除毛，漂白的效率可以论“公斤”算，用高浓度的双氧水漂白，或者用化学处理把细小绒毛和杂质烧除漂白成和燕盏相近的颜色，可简单实现批量生产以及最有吸引力的低价格。所以不要再问为啥同是燕窝差价那么大，我以为，纯手工的东西都不便宜，你觉得呢？
　　2）化学除毛的危害
　　化学除毛和漂白最大的问题就在于，所有由化学氧化过的东西都会或多或少破坏燕窝的有效成分，还有重金属残留的嫌疑。偶尔吃一次两次问题不大，但如果你一直有吃燕窝的习惯，尤其是怀有宝宝的妈妈们，你就要注意一下了，因为重金属在体内是长期潜伏的。重金属的危害这里就不说了，不懂的自己可以度娘。

千问 · 2021-1-9 03:39:47

二、刷胶挂浆
　　

　　这是大多数新窝友最关心的问题，但其实这是最容易鉴别的手法，通常是在燕窝挑毛后有裂缝的内侧或外侧涂抹食用胶，挂浆等。
　　1）为什么要刷胶挂浆
　　因为刷胶可解决：一，燕窝挑完毛后有天然缝隙的不美观问题。二，刷胶挂浆后重量增加不少，可以卖高价。这和红枣打催红素，小鸡打激素有异曲同工的感觉。
　　同样大小的刷胶、补碎的燕窝和天然燕窝比起来，重量要多出10-20%，这部分的钱当然也包括在你的账单里了。
　　2）刷胶挂浆的危害
　　刷胶的燕窝危害有多大，还能不能吃？这也是经常被问到的问题，不过我次次无语，确实是不知道该如何回答。的确我不知道它刷的到底是什么胶，这个胶的危害有多少也没有研究数据。各国对食用胶的法律界定不一。我只能告诉你，作为一个曾经的餐饮经营者，我知道一点点内幕，反正对它是非常反感哒。我认为一切被食用的东西，都应该越天然越好，你觉得呢？

千问 · 2021-1-9 03:39:47

三、粘碎增重
　　

　　1）为什么要粘碎增重
　　行业内有“以燕补燕”的做法，就是在挑燕师挑毛的过程中，不可避免会有些燕碎随燕毛脱落，这些燕碎在经过处理之后可以利用燕窝自身的粘性被重新粘回燕盏底座。这样做本来是为了合理降低燕窝损耗，但是有些人为了“物尽其用”，从低质廉价的草燕中，分离出所谓的燕碎，再用食用胶把它们粘到燕窝的内兜和底座，厚厚实实，增重不少。
　　 2）粘碎增重的危害
　　燕窝本是性平味甘，滋阴润肺的佳品，但有些人吃了燕窝之后，反而喉咙发痒，高氧化后用来补碎的草燕碎则是元凶。

千问 · 2021-1-9 03:39:47

抗癌斗士
　　“母乳能够杀死癌细胞”——这听上去像是好莱坞影惊悚片里的天方夜谭，但一组瑞典研究人员从母乳中分离出来了两种物质杀死了他们用于实验的所有癌细胞。其中之一为α乳清蛋白，是母乳中所含最丰富的蛋白质的一种。
　　在实验室，这些物质杀死了从肺，咽喉，肾脏，结肠和膀胱分离出的癌细胞，也杀死了淋巴瘤和白血病细胞及肺炎球菌病毒。研究人员推论母乳可能在宝宝体内的癌前细胞发展成恶性肿瘤之前就杀死了它们，从而保护母乳喂养的宝宝免患癌症。尽管这个理论还未被证实，但研究结果一再表明母乳喂养能保护妈妈和宝宝远离某些癌症。其他研究人员在实验室里也得出类似结果：母乳杀死或中和了衣原体孢子、艾滋病病毒和其他一些细菌。
　　母乳对癌症的预防可以一直持续到儿童时期，甚至进入成年以后。研究显示：霍奇金病、白血病、淋巴瘤甚至胃癌在母乳喂养的人群中患病几率都偏低。母乳有非常多的抗菌活性，并且能增强婴儿的免疫系统。
　　“母乳喂养给了宝宝全面的营养和免疫力，让他们的生命有一个健康的开始。”（前美国公共卫生署署长 C. Everett Koop 博士）。
　　“母乳为婴儿提供配方奶不具备的特殊生物活性因子。”（Margie Hamash博士）。
　　“最新调查表明，从总体上看，在生命的最初6个月进行纯母乳喂养是最佳的婴儿喂养方式。之后应获得逐步添加辅食,同时继续母乳喂养至2岁或更长。”（世界卫生组织网站：www.who.int May 2001）

千问 · 2021-1-9 03:39:47

减少母亲患乳腺癌
　　母乳喂养是众多减少罹患乳腺癌几率的可控因子之一。Alicia Dermer医生说：“育龄妇女母乳喂养6至24个月能降低11%至25%患乳腺癌的几率（Michels 2001）。母乳喂养也能保护妇女预防卵巢癌和子宫癌。
　　

千问 · 2021-1-9 03:39:47

对宝宝健康的好处
　　基本上每个人都听说过母乳喂养的宝宝比人工喂养的宝宝更健康，但仍有一些人宣称母乳喂养的优点仅仅局限在婴儿时期，而且只对发展中国家的宝宝重要。尽管在部分发展中国家母乳喂养对宝宝来说关乎生死存亡，但研究人员仍然发现母乳喂养对工业化国家的宝宝的健康也有明显益处。无论生活在哪里，家庭的经济条件如何，母乳宝宝都更少患上呼吸和胃肠道疾病，甚至更严重的疾病，如：肺炎、败血症、肠胃炎和脑膜炎。即使生病时，母乳宝宝的症状比人工喂养的宝宝要轻。因为患病的频率和程度要更轻，所以去医院的次数也更少。
　　母乳妈妈发现添加辅食的大宝宝在生病时往往拒绝辅食而只吃母乳。宝宝这样做部分是为了感情的需要，但也是由于母乳对他们生病中的肠胃更少刺激。
　　研究表明分娩后头几天产生的奶水，即初乳，能保护宝宝免患肠炎和其他感染。这对早产儿来说尤为重要，因为他们更易被感染。

千问 · 2021-1-9 03:39:47

几十年来的研究表明母乳宝宝较少腹泻，即使腹泻，症状也比较轻微。严重腹泻会导致婴儿死亡，甚至在发达国家也是如此。母乳宝宝比人工喂养的宝宝较少死于腹泻，而且这种保护会延续到幼儿期。
　　母乳喂养也能保护宝宝的呼吸系统少受感染。人工喂养的宝宝下呼吸道感染的几率是母乳宝宝的五倍，而在前六个月第一次耳朵感染的可能性是母乳宝宝的两倍，因呼吸系统感染而住院治疗的人数也是母乳宝宝的两倍。患病宝宝的母亲产生的乳汁比健康宝宝的母亲产生的乳汁抗体含量更高。在一些家庭里，存在着其他导致呼吸系统疾病的因素，如：父母抽烟、有兄弟姐妹等。在这种情况下，母乳喂养的保护效应就更加重要。