青团变“网红”！宝宝怎么吃？【清明节糯米科普】

显示全部楼层 · 2021-1-9 04:31:45

马上就是清明，为了保护宝宝的饮食安全，我来和大家分享一篇有关宝宝吃糯米的文章，爸爸妈妈一定要细细阅读哦~

青团是极具江淮与江南地区特色的时令食品，每到寒食、清明时节，买上几只尝鲜是一种享受。不过，青团这个东西千万不能贪嘴哦！
新闻事件：3月27日深夜到3月28日凌晨，同济大学附属第十人民医院外科急诊接连收治了3名急性腹痛患者。3人的症状十分相似，都有腹痛、腹胀、心率加快、体温升高的表现，其中一人甚至还出现了多次呕吐。

3名急性腹痛患者的CT检查表现出奇地一致——小肠内均有纤维状团块影！再次询问病史，症结终于找到，竟然都是青团惹得祸！

特别提醒！青团虽是时令美味，但消化不良、曾有肠梗阻病史的患者，尤其是宝宝，吃的时候还是得悠着点！
关键在于适量
现在青团的外皮都是糯米制成的，糯米性粘、难消化，建议妈妈给宝宝吃的时候要注意“量”。

2岁以下
2岁以下的宝宝还是别吃青团了，姑且不说不消化的概率很高，万一吃的时候噎着、呛了，相信家长们都不会愿意看到这种情景。
2岁以上
2岁以上的宝宝，如果要吃的话该怎么给呢？家长应该将青团剪成小块，等前一口吃完了再给第二口，吃的时候别让宝宝到处乱跑，万一不小心摔一跤呛进气管甚至肺，那就是一场悲剧了。
近年来青团的馅料不断推陈出新，有了诸如蛋黄肉松、腌笃鲜等“网红”品种，家长尤其要注意蛋黄馅的青团，别一味跟风让宝宝也贪吃“网红”。糯米本身已经不易消化了，加上蛋黄的油腻，进一步加重了胃的负担。

家长要根据自家宝宝平常消化能力，量力而行。消化不良这事儿一旦发生基本就是急性胃肠炎，去医院逛一趟是不可避免的了。

哪类宝宝不适合吃糯米
1岁以内宝宝不建议吃。
宝宝1岁以内应以母乳、流质食品和添加的少量辅食为主。糯米所含淀粉为支链淀粉，在肠胃中难以消化水解，也很可能粘滞在食道而阻塞呼吸道，因而不适合小宝宝食用。

患有呼吸道疾病的宝宝不能食用糯米。
如果宝宝有发热、咳嗽，痰黄黏稠等症状，无论几岁都不能吃糯米，否则会加重病情。

适合大宝宝的4大糯米食谱

为宝宝的消化功能较弱，吞咽功反射功能还没有发育完善。妈妈可以参照以下食谱做给大宝宝吃：

糯米猪骨汤
将糯米浸泡后装入布袋，用线扎紧，然后与猪骨等一起炖煮，熟后给宝宝喝汤。

糯米粥
用大米和糯米约为5:1的比例，加水熬煮至软烂。
注意：
糯米要事先用清水浸泡2小时。
粥要煮得比大米粥更加软烂、稀一些。
粥里还可以加一些百合、莲子、薏仁、红豆等。

香甜糯米藕
藕节从一端斜切开，用筷子将浸泡半天的糯米粒逐一灌入藕孔中，然后把两节藕对接，用牙签插牢固定，放入高压锅，添加适量红糖和冰糖，开大火煮，上气后转中小火压30分钟，关火自然凉透。去掉牙签，切圆片，把原汁浇在糯米藕片上即可。

糯米烧麦
糯米浸泡2小时之后，上笼蒸熟。肉末、香菇丁、青椒丁入油锅翻炒，加盐、酱油，倒入香菇水烧沸，再把蒸好的糯米倒进去翻炒，至汤汁略干即可出锅。
揉面圆皮子，包入炒好的馅料，拢起成型。最后把包好的烧麦放入锅中蒸10分钟即熟。

妈咪Jane黄静洁
中西合璧育儿专家，“父母堂”创办人。
著有《父母的格局——成就孩子的第三种力量》、《好孕来了》、《宝宝来了》。

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