高级脂肪酸甘油酯

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0 | 2008-2-9 00:16:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

？？怎么问到这里了？脂肪酸和甘油酯化形成酯。我们身体里的脂肪就是这种东西。我们都知道甘油是很简单的有机物，那么酯的分类就是依据脂肪酸的不同。高级脂肪酸是烃基里含碳原子比较多的脂肪酸。例如，硬脂酸软脂酸和油酸都是重要的高级脂肪酸。（油酸分子中有一个不饱和双键，是不饱和羧酸。）

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千问

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论坛元老

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