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熏和腌有什么区别？

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2 | 2008-2-15 16:31:53 | 显示全部楼层 |阅读模式

这个百度一下会有很详细的说明啊。简单来说，二者都是过去为了增长肉类保质期的方法，前者主要用烟来灭菌，后者用盐。

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千问 | 2008-2-15 16:31:53 | 显示全部楼层

熏的是表皮腌的是整体效果当然是腌的好了味道也是腌的好不过熏的容易做腌的水平不好就会坏掉

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千问 | 2008-2-15 16:31:53 | 显示全部楼层

大家说的很的对啊

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千问

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论坛元老

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