今夕何夕啊？——虾肉馄饨

显示全部楼层 · 2021-1-9 06:56:44

巨蟹座的人对什么都有兴趣，但对什么都不会集中精神，这不，blog就被我好生嫌弃了一阵子。现在回归了，却发现有点摸不着东南西北，新浪变化太快，我却不想跟着变，于是恢复了最简单的模板。先去各个童鞋的地盘转了一圈，这次是登陆后才浏览的，访客记录里会有体现，以此算作向各位的山头重新报道吧。呃，发现有些童鞋也比我勤快不了多少，平衡了。来了不带点见面礼，挺对不起大家的，昨天做了虾肉馄饨，贴来随便一显摆吧。

做法比较简单，要准备的材料也不多。材料：肉糜、虾仁、鸡蛋、馄饨皮。调味料：葱、姜、盐，生抽，胡椒粉，鸡精。先准备好肉糜，剥好虾仁，虾仁一半剁成虾胶，一半切成大小合适的小块（图上没有分开，这个步骤懒得拍了）。哦，还有馄饨皮，放心肉店买的。

把肉糜和虾胶、葱花、姜末等所有调味料掺在一起，再打一个鸡蛋，朝一个方向打上劲就行了。

开始包馄饨，看步骤图~~~~1.放一点馅在略靠下的位置，在两条红线的地方涂一点清水；2.往上折起来，把两边捏紧；3.再往上折一下，在两个笑脸的位置涂清水，然后捏起来；4.成型！

包二十几个晚饭就够了，其实一次可以多包些，找块平整的板子排好，包上保鲜膜放进冰箱里冻起来，随吃随煮就好了。

煮的步骤不用多说了吧，馄饨皮薄，很好熟的。碗里放点虾皮、紫菜、盐、鸡精，热汤浇上去，盛好馄饨，再滴几滴香油，喜欢吃辣的再来点油辣椒……