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泡菜油淋鸡腿——看看韩式泡菜还能怎么吃？

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查看11 | 回复0 | 2021-1-9 07:11:19 | 显示全部楼层 |阅读模式

如果说韩剧中精致唯美的料理让人赏心悦目，那韩式泡菜定是其灵魂。。。因为一次与石锅拌饭的美丽邂
逅，从此爱上了辣白菜的味道

！刚开始只是学着餐馆的样子做个拌饭或炒饭的已经觉得很惊艳啦，时间长
了，这些已经不能满足我对辣白菜的喜爱，于是开始做好喝的泡菜豆腐汤，甚至开始将其融入西餐料理中，于
是便有了韩式泡菜版的意大利面。。。这次是将中式炸和油淋的烹调方法和辣白菜相结合，也是收获了不少惊
喜哦，呵呵，爱吃的人就是爱折腾，只是辣白菜的美食已经不止十几种，不知道你最喜欢哪一种，或者你有更
好的主意，看看辣白菜还能怎么吃呢？！




材料：鸡腿2个、白菜泡菜100克、洋葱少许、大葱半根、香菜一根、生姜2片、大蒜3瓣

做法：
1、将姜片、大蒜碎、葱段、洋葱碎、一茶匙料酒、少许盐、1一大匙生抽、半大匙糖和少许胡椒粉拌匀，腌制入味；泡菜切小丁；香菜切碎；将泡菜汁2大匙、韩式辣酱1大匙、黑胡椒少许、蒜末半大匙、糖半茶匙、高汤3茶匙、水淀粉适量，香油少许混合均匀，制成调味汁。

2、腌制好的鸡腿沾一层薄面粉，入油锅炸熟捞出，剁块摆盘。

3、锅中留少许油爆香蒜碎，倒入调味汁、泡菜丁煮匀。

4、调味汁淋于鸡腿上，用香菜点缀即可。

泡菜油淋鸡腿——看看韩式泡菜还能怎么吃？
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