我的100万 炖排骨剩下的排骨汤如何利用：骨汤排骨面

显示全部楼层 · 2021-1-9 07:11:50

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就在上周五，2010年5月21日，我的博客迎来了全新的20级，访问量达到100万，今天才写有点那啥了哈。对我来说是一个全新的开始吧。有时候会发现，没有经历到时永远也没法理解正在经历着的心情。只有当达到了，才会触发下一等级才能见到的改变吧。就像玩游戏一样，只有玩过了第一关才能看到第二关，不玩过第二关那就别想进入第三关。
回忆自己，从09年7月10日开博以来，不到一年的时间，做博客并不是很久。看到很多朋友都是2.3年甚至更长的博龄，这是一种分享的态度。有时候无需目的，只是就这样走着，等你回头时发现已经不知不觉走了很长的路。100万不能代表什么，只是就如同开车在路上，一个历程记录罢了。记录了朋友们对我的关注，我会继续分享下去，很真诚的谢谢大家。
博客改变我，博客改变生活。我想每一个做博客的人，都会有自己的那份感触，那份体会。尤其是美食博客，那更是显而易见的，给家人最好的照顾，用最生活化的方式，过着每一天，美好将继续延续下去。

上一篇博文提到排骨创意新吃无需放糖的糖醋排骨——果酱糖醋排骨，里面的排骨没有全部吃完，而且经过长时间的熬制，已经有了一碗味道丰富精华的高汤，那么我们用这个高汤来做点什么，把美味延续。家里有现成的乌冬面，就做了这碗骨汤排骨面。不用特意熬制高汤，只是在吃完排骨后余下的汤来制作最为简单，节省。

原料：乌冬面200克，排骨汤适量，小油菜2棵，排骨2-3块，香葱少许，白开水适量。
制作：
1.家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面。
2.锅中倒入清水烧开，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水。
3.小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮。
4.把油菜捞出和面条一起过一下白开水。
5.排骨汤加热后过滤掉浮渣。
6.过滤好的排骨汤，把面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可。
友情提示：
1.小油菜如果和面条同煮，不要一开始煮面的时候就放，而是在面条已经要熟的时候再放，青菜很容易煮软，烫一下即可。

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