是树根蛋糕还是墨脱嘎隆拉隧道？祝大家圣诞快乐！

显示全部楼层 · 2021-1-9 07:17:34

每年的圣诞节都会想要做点圣诞气氛的点心，去年做了姜饼和姜饼人，今年就换有个来做做吧！刚好自己一直想买的不锈钢半圆长模到手了，那就来个树根蛋糕吧！
这个蛋糕可是挺着快9个月的肚子做的啊，不知道小铃铛长大后是不是有喜欢和我一起玩烘焙啊！蛋糕做好后，请小区里和我预产期差不多的准妈妈来吃，她一看到就说这好象墨脱隧道啊！哈哈！
这才想起前段时间看新闻说西藏墨脱公路的控制性工程——嘎隆拉隧道全屋线贯通。经她这么一说还真有点隧道的感觉哈！

于是在网上再搜索了下相关资料：墨脱县地处西藏高原的东南部，喜马拉雅山南坡，特殊的地理位置让这里景色优美，四季如春，一派亚热带风光，但同时也由于喜马拉雅山的阻隔，让这里成为全国最后一个不通公路的县。
最早知道这个名字是在去年，那时我疯狂的追着看《藏地密码》，里面就出现过墨脱这个地方，那时还以为这不是个真实的地名呢，前几天看新闻才知道原来真有这个地方。
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可可分蛋海绵卷蛋糕材料：蛋白2个，蛋黄2个，细砂糖50克，低粉50克

做法：1蛋黄打散备用，蛋白+糖打发至偏干性的状态。
2 取一半的蛋白霜与蛋黄混合拌匀。
3 再将剩下蛋白霜加进去混合拌匀。
4 筛入一半粉类拌匀后再筛入另一半粉类拌匀。
5 装进裱花袋里，用圆口花嘴挤在铺好烘焙纸的烤盘里，170度，15分钟左右。
蓝莓乳酪慕斯材料：奶油奶酪80克，牛奶80克，细砂糖40克，香草精少许，吉利丁片2片，淡奶油150克，蓝
莓果泥30克

做法：1奶油奶酪先隔水加热软化备用。
2 倒入牛奶拌匀成牛奶奶酪糊。吉利丁片放冷水里泡软后加进牛奶奶酪糊里化开混合。
3 将蓝莓打碎成蓝莓果泥备用。
4 打发淡奶油至浓稠但可流动的状态与奶酪糊混合均匀。
5 取一小部分奶酪慕斯糊与蓝莓果泥拌匀后倒入进奶酪糊里轻拌几下即可。
6 将烤好的蛋糕卷铺进模子里，有多余的部分要用刀切去。
7 把蓝莓奶酪慕斯糊倒进凹处，最后盖上一片蛋糕进冰箱冷藏3小时。

这是从冰箱起取出后的样子，还没穿上巧克力甘那许的衣衣呢！切了一小块吃，味道很好哦！
巧克力甘那许的材料：安佳淡奶油80克，苦甜巧克力80克
做法：把淡奶油隔水加热到约80度左右取出，加入巧克力使其融化，拌匀稍冷却即可使用。

看看去年的圣诞屋和姜饼人吧！

圣诞别墅群姜饼娃娃