米饭的20种做法之——米饭砂糖方糕

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查看11 | 回复0 | 2021-1-9 07:29:57 | 显示全部楼层 |阅读模式


真的是吃的空,做了些米饭的花样美食,自娱自乐玩玩。就把它当下午
茶吃了吧。
【米饭砂糖方糕】
材料:米饭、砂糖、山核桃、黑、白芝麻、红枣、葡萄干
制作:
1 将米饭平铺在铺了保鲜膜的案板上,按压成方块,可借助方形模具;
2 撒上一层砂糖、核桃仁、黑白芝麻、红枣肉、葡萄干;
3 再按压上一层米饭,撒上一层黑白芝麻、一成砂糖,用刀切成小方块,
方便食用即可。



制作心得:
1 米饭要选择柔软的,不要选颗粒特别干的,不然容易米饭粒容易撒落,口感偏干硬;
2 添加的食物还可以更广泛,一般我选择熟的即食的,熟的芝麻、核桃等;
3 如果有辅助模具帮助就更简单,入方形的蛋糕模具、方形的钢化玻璃碗等,用时记得边缘涂上一层食用油;
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