第一问答网»论坛 › 中问网 › 问答 › 米饭的20种做法之——三文鱼菠萝炒饭

米饭的20种做法之——三文鱼菠萝炒饭

[复制链接]

11 |

0 | 2021-1-9 07:29:58 | 显示全部楼层 |阅读模式

天天吃饭，偶尔在家里换换口味，这次烧了个三文鱼的，说实话，我个人
觉得三文鱼还是生的好吃

，烧熟了吃，主要是为了配合下孩子，不是
很放心给孩子吃生食。
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能；可治消瘦、水肿、消化不
良等症。
【三文鱼菠萝炒饭】
材料：菠萝1个，三文鱼50克，米饭1小碗，洋葱半个，鸡蛋1个，少量的
毛豆和蟹味菇。

制作:
1 将鸡蛋打成蛋液，将所有的食材清洗干净切成粒状；
2 将三文鱼切成小丁，淋入少量料酒抓匀去腥气；
3 将菠萝洗干净，擦干，用刀平行与桌面，在菠萝的1/4高度处切下；
4 挖去菠萝内部的肉，留1厘米左右厚度的菠萝碗壁；
5 挖出来的菠萝肉去1/2切成小丁准备入炒饭；
6 炒锅烧热，倒适量油，下入鸡蛋炒成碎丁，然后将蛋碎盛起；
7 锅中重新倒点油，下如洋葱翻炒出香味，倒入蔬菜部分翻炒1分钟左右；
8 下入三文鱼丁翻炒半分钟，下入米饭翻炒均匀，下入蛋碎翻炒均匀；
9 撒入适量细盐、黑胡椒碎、白胡椒碎翻炒均匀出锅装菠萝碗里即可拉；