【蛇年，你幸福吗？】

显示全部楼层 · 2021-1-9 07:48:25

春节收到妹妹微博上发来的一张图，内容是我家桌头上摆着的一张合影。看着这张老照片，偶顿时感觉浑身毛孔七窍八开，头脑中马上漂浮起那七大姑八大姨小叔小舅坐一桌，欢欢喜喜过大年的场景。偶滴神呀，这个次曾相识的场景貌似是好多年以前了，一晃我都来美国这么久了。。
晚上收到家里的视频电话，老爸在镜头那边举着新买的小相机得意洋洋的挑着眉。本来我还不经意，“咋又买个小相机？不弄个单反了？”老爸不懈的回答说：“你不知道了呗，现在人家都不长枪短炮了，还是这个方便。。。”老公在旁边禁不住一吼：“这有啥不知道的，不就是个莱卡X2吗！！”好吧，看来就我最土了。。。此时老妈突然现身，晃着两个iphone跟我说：“啥时候咱们facetime一下？”我翻遍了我的iphone，很猥琐的回答：“貌似我这个还没有升级。。”好吧，看来我又一次被奥特曼了。。。

来美好几年，年是啥味儿似乎都淡忘了。可年年家里都有新气象，不得不感概，人们越来越潇洒，连年过花甲的爹妈都这么关注与时俱进的时尚风。刺激之余立誓新年新气象，希望蛇年不再做宅人屌丝女，隆重开启虽然不白不富也得美的后现代幸福生活！

蛇年，你幸福吗？
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2013年夜饭：
清蒸鲈鱼，沙茶大虾，水煮肉片，腌笃鲜，当归羊肉，泰味咖喱翅，素什锦，金菇肥牛，豆豉鲮鱼油麦菜，千张扣肉，粉蒸牛肉。
12点钟声时的正点海三鲜和萝卜馅饺子，甜品提拉米苏（by costco）

更新做法：
清蒸鲈鱼
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54284adf0100sanv.html
沙茶虾
http://blog.sina.com.cn/s/blog_54284adf01011b15.html
水煮肉片：瘦肉切薄片，用生抽料酒水淀粉腌制，锅里炸香辣椒花椒（辣椒微微变黑）盛出，加入豆瓣酱炒红，然后加水，煮开下肉片，最后盐调味，撒上花椒粉，泼上辣椒油
腌笃鲜：肘子焯水沥干，砂锅放火腿（或者咸肉），肘子，新鲜冬笋片，慢炖2小时+
当归羊肉：带骨羊腿焯水沥干，加当归，枸杞，大料，花椒，孜然，甘草一片，盐，高压锅上汽半小时左右
泰味咖喱翅：鸡翅焯水沥干，两面煎一下，喷生抽和一点味淋。然后用水卸开两勺panang咖喱酱（或者红咖喱酱），一勺花生酱，加水烧20分钟左右到汁粘稠，最后撒上白芝麻
素什锦：你想吃的素菜焯水控干，加入白醋，盐，糖，鸡精，辣椒花椒油
金菇肥牛：金针菇和肥牛过滚水烫熟，加麻酱，韭菜花，香菜，大蒜和辣椒油拌。其实就是一个小火锅，用超市买的涮羊肉调料直接办就行。
豆豉鲮鱼油麦菜：豆豉鲮鱼罐头切碎和油麦菜加蒜炒炒
千张扣肉：好的五花肉，焯水，过油炸出肥油，切块。碗底下加生抽，料酒，大料，花椒，排上肉，盖上豆腐丝，高压锅蒸1小时，出来扣在碟子里，把大料什么的拣出来就成了。只加酱油和酒蒸也行～