寻找伦敦独立咖啡馆？

显示全部楼层 · 2021-1-9 09:14:49

村上春树曾说过：“如果一个城市没有愿意开咖啡馆的人，那这个城市无论多有钱，都只是一个内心空虚的城市。”梵高生前有个小心愿，他说：“也许有那么一天，我的画能在一间咖啡馆里展出。”他的很多作品比如《朗格洛瓦桥》、《夜间的咖啡馆》、《黄房子》都是在咖啡馆创作而成的，梵高专注作画的时候，曾在4天里靠23杯咖啡和几片面包度日。张爱玲爱咖啡，她钟爱英国的“黛文郡奶油”，每次喝咖啡都会舀一大匙，在美国，台湾的水晶先生去采访她时，她连喝四杯咖啡，她说她自己一喝咖啡就停不下来。巴尔扎克老师说，“我不在家，就在咖啡馆；不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”巴尔扎克最终死于咖啡因中毒……好吧，我实在是太爱这些爱咖啡的人了，于是他们爱咖啡我更爱咖啡，他们爱去咖啡馆喝咖啡，我也要去咖啡馆喝咖啡！张爱玲在《色戒》里是这样描写易先生第一次和王佳芝与约会的咖啡厅：“时间还早，咖啡馆没什么人，点着一对对杏子红百折稠罩壁灯，地方很大，都是小圆桌子，暗花细白麻布桌布，保守性的餐厅模样。”啊，山花烂漫，我把Kindle拥入怀中，这种工笔白描咖啡店的事，我也要干！于是乎，我正式将研究咖啡搬上议程，将寻找咖啡馆搬上议程，将学习咖啡拉花及识别咖啡豆搬上议程（呃，好吧，这个想法在冒出后被自动否决），将用心描写一系列的咖啡馆文章搬上议程……我立志要深入认识咖啡，深入认识这个陪伴我多年却从未了解的东西。说行动就行动，我不仅按图索骥、钻研攻略，游走在伦敦的大街小巷中寻找咖啡店去试喝，我还兢兢业业地研读咖啡史，用电脑将世界各地著名的咖啡馆逛了一圈，几周过去，总结了一万字的读书笔记后，我开始思考我这样做，是不是有病。很不幸，怀疑产生了，研究咖啡的小火苗熄灭了。读书笔记被我整理了一下，就剩下面这么点了，哎我真是对自己失望极了……

上图图注：梵高的《夜晚咖啡馆》，他曾经在一封信中写到，它是“我作品中最丑的一幅”，“丑陋之极，槽糕透顶”。整幅画大红大绿充斥，矛盾突兀，他作这幅画似乎是为了冲抵逾期的房租，而房东正是这个夜晚咖啡馆的主人。他立于画面中央，像个殡仪员似的站在棺材状笨重的台球桌边。关于咖啡....咖啡在很久以前，被人成为“黑色的金子”。16世纪的末几年，威尼斯商人将咖啡的果实运到了欧洲；17世纪中期，法国第一家咖啡屋开张，从此以后，咖啡浓黑如潮水般，短时间内，席卷全欧洲，欧洲人近乎崇拜地热爱着这种既深沉又热情的饮料，十年后，近四千家咖啡馆绽放于巴黎错综复杂的街道，伏尔泰和狄德罗在“普赫寇普”咖啡馆撰写百科全书；卢梭在“摄政”咖啡馆高谈阔论；法国革命分子站在“佛依”的咖啡桌上宣示起义……咖啡客们豪饮一口咖啡，从此改写了世界史。1991年“海湾战争”爆发期间，法国人从超级市场抢购回来的商品不是日用品，却是大量的咖啡和方糖。小小的咖啡变成一座城的标志，威尼斯的夸德里咖啡馆是拜伦曾经写诗的地方；威尼斯日日爆满的佛罗里安咖啡馆，是戴安娜王妃生前常去的地方；位于维也纳的“蓝瓶子”咖啡馆第一次将咖啡与蜂蜜、牛奶混合调制成美味的维也纳咖啡，维也纳人把它和音乐、华尔兹相提并论，称为“维也纳三宝”。在英国，第一家咖啡馆出现于1650年的牛津大学，是一个黎巴嫩犹太人开设的，两年后，希腊人罗塞在伦敦开设咖啡馆。到了1700年，伦敦的咖啡馆已高达2000多家。英国人嗜茶，但从17世纪中期到18世纪初，整个伦敦都泡在咖啡中，英国的男人由酗酒改成酗咖啡，或者在酒馆里喝醉了再跑去咖啡馆用咖啡因清醒一下，跑回酒馆继续喝。喝咖啡对身体不好？不对不对，现在要说，每天一杯咖啡，医生不用找，咖啡能干嘛，大侠总结如下：经研究证明，咖啡的烟碱酸含有维他命B，咖啡对皮肤有益处；咖啡可以促进代谢机能，能有效预防帕金森，活络消化器官，治疗便秘；使用咖啡粉洗澡的温热疗法有减肥的作用；咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。一日三杯咖啡（三杯咖啡！）可预防胆结石；对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇；咖啡还具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉……啊亲爱的少年们，请尽情喝咖啡吧！以下照片为伦敦桥下的Monmouth 咖啡，传说中伦敦最好最好的咖啡，不难找，看着排队最长的那家，就是了。服务生正在制作Monmouth的滴滤咖啡

大批量出售的新鲜哥伦比亚咖啡豆

齐刘海，绒毛线衣，厚眼镜，是穿越了吧。

Monmouth的flatwhite最受欢迎的滤纸咖啡，是讲新鲜研磨的咖啡粉放在滤纸上，滚水浇上去，一滴一滴一滴一滴……

Monmouth在伦敦共有两家分店，地址及营业时间如下：27 Monmouth Street， Covent Garden ，London WC2H 9EUMonday to Saturday 8am to 6.30pm2 Park Street The Borough London SE1 9ABMondayto Saturday 7.30am to 6pm搜寻咖啡馆第二家：Department of Coffee andSocial Affairs偶遇的咖啡店，甜点咖啡都不差，不输上面那家。

在伦敦只有一家，地址是：Park Street The Borough London SE1 9ABMonday to Saturday 7.30am to 6pm