韩国美食最好是细致的做法，经典点的，谢谢啦

显示全部楼层 · 2010-3-27 17:55:28

这几个既简单又好吃又经典，我也很爱韩食~　　1，首先隆重推荐一下紫菜包饭　　一米饭一小锅不要太热会烫手也不要太冷太硬了也不好吃（可以大米糯米等掺着煮吃起来会更香）　　二韩国紫菜若干张（是那种薄的一大片一大片的在韩国有很多可是在中国很少买不到就不好办了！）　　三若干个香肠最正宗的做法是加这个但也可以根据自己的口味加肉松或腊肠~~　　四若干个鸡蛋一定要适量不要浪费了——其实我很喜欢吃煎鸡蛋的　　五胡萝卜一至二条与之搭配的是日本腌萝卜---太咸了 ---建议如果买不到的话可以把它省略反正不好吃　　六新鲜嫩绿的菠菜一定要的不管你爱不爱吃就象我一点也不喜欢胡萝卜可是一定要放~~ 这样才可以吃到正宗的紫菜包饭　　七少许的盐白芝麻芝麻油　　做紫菜包饭的步骤：　　一首先在温热米饭放进中放进盐白芝麻香香的芝麻油最好用手搅拌均匀了放在一边晾着　　二蛋打散后加少许盐调味入平底锅中煎成蛋皮后切作长条~~~ 趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒一定要注意火候不要焦了也不要硬邦邦的没有熟　　三一切准备就绪开始包了拿出两张紫菜细细铺好米饭倒在上面倒上四分之三用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落不要太用力把米饭压得扁扁的这样就不好看了~~　　然后按顺序放上鸡蛋条胡萝卜条火腿条菠菜最后是日本腌萝卜　　四把紫菜卷起来　　一定要卷紧这是最重要的因为如果卷的不紧的话切的时候就会松散开来　　五最后再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片就可以了　　2，韩国海带汤　　在韩国是女人生孩子之后吃的！因为可以补血，而且象征着平安。过生日的时候也必吃，没人给做海带汤的话没人疼的感觉　　原料：泡水的海带200克，牛肉100克，酱油2勺，香油、蒜沫1勺，胡椒粉，豆油　　作法：　　(1).海带在水中泡一下　　(2).牛肉切沫与酱油、香油拌匀　　(3).在锅中放入香油，炒牛肉和海带　　(4).炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可　　注意：会吃大蒜的请放大蒜（很重要！）　　3，全州拌饭　　全州拌饭中，黄豆芽最重要。特点是用在林室(音译)出产的鼠眼豆和好的水泡成，即使煮很长时间质感也很好,是色味华丽的全罗道乡土饮食。　　材料: 饭(大米4杯，肉汤4.5杯)，牛肉600g，香油100g，青脯凉粉50g，松子1大勺，麦芽辣椒酱5大勺，拌菜(黄豆芽150g，绿豆芽100g，菠菜100g，茼蒿100g，蕨菜100g，桔梗100　　【菜的样式如果有的买不到，可以放些别的菜也会很好吃】　　4，泡菜炒饭　　主料：泡菜配料：米饭、鸡蛋、牛肉末调料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许　　做法：　　(1).将泡菜切成小丁，炒锅上火放底油，加入泡菜炒1分钟后加米饭再炒2分钟。 (2).在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。　　(3).鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。　　【我的最爱，ps:辣白菜炒饭，很简单很经典】　　5,鱿鱼卷　　主料：鱿鱼配料：大头菜叶、红辣椒、绿辣椒、胡萝卜　　做法：　　(1).将鱿鱼洗净，划刀，在沸腾的水里烫一下　　(2).红辣椒、绿辣椒、胡萝卜分别切丝　　(3).将大头菜叶铺在鱿鱼卷内，卷上红、绿辣椒丝、胡萝卜丝，卷好后切成2厘米高4～5厘米长即可

千问 · 2010-3-27 17:55:28

看家族的诞生吧,什么经典都有

韩国美食 最好是细致的做法，经典点的，谢谢啦

韩国美食最好是细致的做法，经典点的，谢谢啦