西芹香干的做法

显示全部楼层 · 2010-3-31 00:34:41

主料有，西芹（嫩一点）、香干、蒜苗（青蒜）、里脊肉（少许）。辅料：盐、味精、鸡精、生抽、淀粉、葱末。西芹洗净切段焯水备用，香干切条。青蒜洗净切段用菜刀拍一下把纤维拍断容易入味。锅放油、相继倒入青蒜、香干、芹菜，翻炒放入葱末、生抽、盐鸡精和味精，翻炒。最后放入水淀粉出锅。一份香喷喷的西芹香干就好了

千问 · 2010-3-31 00:34:41

. 西芹、香干分别切丝；2. 香干炒锅置于炉上，热后倒入葵花籽油；3. 油热后，撒入几粒花籽，炒出香味后取出；4. 加入葱花，出香味后加入切好的西芹，迅速翻炒；5. 西芹炒至五成熟时，倒入香干丝；6. 炒1～2分钟后加入盐、鸡精和生抽；7. 再翻炒数下即可出锅。