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显示全部楼层 · 2010-4-4 22:44:24

瀑感觉特性对生莴苣有强烈影响。另一方面,没有任何治疗方法适合于有一些不良影响的瀑感觉特性番茄。古铁雷斯等人展示了精油减少了即将食用的莴苣和胡萝卜的病菌与腐败微生物的成功应用。鼠伤寒沙门菌的种群的减少在经过治疗后的5、10个,15 - 20分钟统计起来并没有不同。其他研究人员也观察到在用香油 (1.0 ml/l)洗涤后的5、10、15分钟内大肠杆菌O157:H7接种到生菜上后的失活并没有不同(辛格等人,2002年11月)。新西兰标准协会等(2002)也报道,嗜温需氧细菌的数量在用掺有百分之50的氯的洋蓟洗涤五到三十分钟的时间中间无显著性不同。鼠伤寒沙门菌的种群在用水和桃金娘科植物叶油涂在西红柿和莴苣表面这样处理后会恢复，在表三中列出。后面的暂时没办法我有点事

千问 · 2010-4-4 22:44:24

对莴苣感官的物产的冲击。在另一只手上，无of治疗被申请于蕃茄有对的所有不利影响蕃茄organoleptic物产。古铁雷斯(2008b)等有减少病原生物的精油的shown成功的应用and在立即可食的莴苣和红萝卜的损坏微生物。S.的Population减少Typhimurium在5的， 10治疗以后，15和20分钟不统计地是与彼此不同(pN0.05)。其他研究员也观察了therewas没有区别洗涤与麝香草油(1.0 ml/l)的in 5， 10或者15在的分钟的大肠埃希氏菌O157的inactivation ：H7被接种对莴苣(等Singh， 2002)。等(2002)也报告的Sanz没有重大在嗜中温度的有氧细菌的数量的difference在5之间的朝鲜蓟的and 30极小的洗涤的时间与50 ppm氯的。Populations从水和加州桂恢复S. Typhimuriumleaves提出在对待蕃茄和莴苣以后的油解答in表3。通常， Typhimurium S.的更小的人口是在加州桂的detected在蒸馏水解答把油解答留在比表明减少对待蕃茄或莴苣的afterof S. Typhimurium由加州桂留下从莴苣或的油解答tomato是细菌，而且钝化作用不仅撤除 of他们。切细的卷心莴苣和整体蕃茄的Treatment与由叶子上油，无需其中任一漂洗的1000 ppm加州桂决定的减少了1.66日志cfu/g莴苣的S. Typhimuriumat最高标准number and 1.89日志cfu或蕃茄，分别。研究员显示了那水果和蔬菜的treatment与200 ppm的氯在少于2个对数单位的微生物减少的results(Takeuchi和弗兰克2000年; Kondo等， 2006)。莴苣的治疗在的包含200 μg/ml氯的water减少了李斯特氏杆菌的人口monocytogenes，沙门氏菌spp.，大肠埃希氏菌O157 ：由1.1–1.8日志cfu/的H7lettuce样品(等Lang， 2004b)。浸洗在包含的解答2分钟的110 ppm氯导致对的1.22日志减少沙门氏菌蒙得维的亚number在蕃茄表面的 (等Zhuang， 1995)。沙门氏菌Baildon的人口被接种在3.60–3.86日志对切细的莴苣和切成小方块的蕃茄的cfu/g level 由于与120的治疗或， were由少于1本日志减少了200 μg/ml氯(等Weissinger， 2000)。在得到的结果this研究显示了那洗涤的莴苣的有效率和与750和1000年ppmmyrtle的tomatoes在S.留下油Typhimuriumwas可相比较和那洗涤与氯。默特尔离开油can使用作为对氯的供选择的清洁药剂在新鲜农产品industry，特别是有机那些的。增加的消费者了悟of食品安全性问题和环境问题造成了在过去几年有机耕田的the成长(欧盟2008)。