怎样挑选黄豆是否榨过油

显示全部楼层 · 2010-4-6 10:31:54

黄豆不会是被榨油的。榨油是用挤压的方法，把油挤出来。完整的黄豆可以放心，但最好买看上去光泽好，很圆。不要椭圆多的。最好是绿色的，东北大豆，不要转基因的。仔细分辨哦。个头很圆，色泽好，有生命活力。

千问 · 2010-4-6 10:31:54

黄豆不会是被榨油的。榨油是用挤压的方法，把油挤出来。1，完整的黄豆可以放心，但最好买看上去光泽好，很圆。2，不要椭圆多的。3，最好是绿色的，东北大豆，不要转基因的。4，仔细分辨哦。个头很圆，色泽好，有生命活力。黄豆含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。