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哪位高手知道牛肉汤的做法?我为什么做的牛肉汤发腥。味 ...
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哪位高手知道牛肉汤的做法?我为什么做的牛肉汤发腥。味不浓??
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2010-4-10 09:15:10
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熬汤尤其忌讳多加调料,蔬菜汤讲究清淡,海鲜汤重在原味,骨头汤在于火候,有些得多配佐料,有些则需要熬出本身自然的味道。可别从超市拎回熬汤的料包,见汤锅就撒,不然真就成了一个料包坏了一锅好汤了。1、准备原料:牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g2、牛肉飞水,再用热水冲干净3、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱4、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟5、最后加盐调味,就可以喝了
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