人体缺不缺胆碱，什么食物中含有比较多，

显示全部楼层 · 2007-1-18 09:43:02

人体缺不缺胆碱，什么食物中含有比较多，
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2007-01-18 09:43:02
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健康咨询描述：
人补充胆碱，会不会治疗肥胖症

千问 · 2007-1-18 09:43:02

你好!B族维生素中的一种，是亲脂肪性鲍雄生素（可乳化脂肪)。胆碱和肌醇(另一种B族维生素)一起合作利用脂肪与胆固醇。胆碱是少数能穿过“血脑屏障”的物质之一。这个“屏障”保护脑部不受日常饮食的改变的影响。但胆碱可通过此“屏障”进入脑细胞，制造帮助记忆的化学物质。建议每日摄取量还未确定。但是，成人一天的饮食中应含有500—900毫克的胆碱。胆碱似乎可以乳化胆固醇，避免胆固醇积蓄在动脉壁或胆囊中。胆碱在人体中的用途取决于维生素B12、叶酸和L—肉碱。效用有助于控制胆固醇的积蓄。帮助传送刺激神经的信号，特别是为了记忆的形成而对大脑所发出的信号。有防止年老记忆力衰退的功效(每天服用1—5克)。因为有促进肝脏机能的作用，可帮助人体的组织排除毒素和药物。有镇定作用。有助于治疗老年痴呆症。缺乏症可能引起肝硬化、肝脏脂肪的变性、动脉硬化，也可能是引起老年痴呆症的原因.富含胆碱的食物蛋黄、动物的脑、动物心脏、绿叶蔬菜、酵母、动物肝脏、麦芽等，卵磷脂中也含有少量的胆碱。营养补品市场上出售的胆碱也可能叫卵磷脂或磷脂。6个由大豆做成的卵磷脂胶囊中含有肌醇和胆碱各244毫克。普通的复合B族维生素制剂补品中含有50毫克的肌醇和胆碱。一般每日攮取量是500~1000毫克。毒负作用目前尚未发现其有任何毒负作用.胆碱之敌水、磺胺药剂、雌激素、食品加工和酒精.建议摄取胆碱时切记要和其他的B族维生素同时摄取。容易烦躁、兴奋的人应增加胆碱的摄取量。服用卵磷脂的人必须摄取已经“螯合作用”过的钙营养补品，以便保持磷和钙的平衡，因为胆碱似乎可以增加体内的磷。可以试试在饮食中多摄取含胆碱的食物，可增进你的记忆。如果你大量喝酒，那么请务必供给肝脏充足的胆碱以应付额外的工作。谢谢!