酸菜鱼做法教学

显示全部楼层 · 2021-1-9 01:54:37

今天我们来做把隔壁一家都馋哭的酸菜鱼（食材自备就行，看家里喜欢吃哪种）
　　首先，把从河里钓起来草鱼洗白白，然后把它珍惜的两扇大鱼片切下来（有点残忍哈）；
　　然后再把它腹部最危险的大刺取下来，小刺可以去除就去，不行就吐，毕竟人的嘴比手感觉更强烈哈；
　　顺着这鱼的肉的纹路切双飞片；
　　接下来将切好的鱼片用82年的矿泉水洗干净，再把水分挤出去；把鱼片中加入将要馋哭隔壁一家的腌料盐、糖、料酒、胡椒粉和一个蛋清，用你细嫩的给它手抓匀；加入适量的家里堆积的干淀粉，再用你的手抓匀；
　　你的灵巧的手抓匀后给它打入冷宫，先让它等着；把剩下的鱼头和鱼块沐浴，让它们成为新晋的宠儿；将酸菜大将洗干净，分成几段葱姜切成一大块儿一大块；小米椒和青辣椒给它片一下；接下来，炒锅大将上场，加入1大勺你吃的油，热锅凉油，把鱼www.yyjpcl.xyz骨和鱼头下油锅，大火给他们沐浴；等它们脸色都吓白了，就加入1/3的酸菜大将、泡椒大将和葱姜大将，让它们把香味炒出来；
　　接着加入82年的矿泉水，把它们吐出来的白沫捞出倒掉，再加把火，让它们沐浴5分钟左右，它们就会把汤煮的越来越浓稠，把所有大将捞出；把其余2/3的酸菜大将下入，继续给它大火煮开，煮出浓郁的酸菜大将汤；这时可以加入适量盐和料酒，用来调味；
　　把冷宫中的鱼片救出鱼片下入汤中，不要搅拌给它希望；待锅中汤汁慢慢沸腾，鱼片受不了变色，就把火关了；
　　把汤倒在酸菜大将的身上，再让它感受油锅的热度，一盘色香味美的酸菜鱼就做好啦！

千问 · 2021-1-9 01:54:37

看起来挺好吃。