泡黑米的水可以直接用来煮吗。？

显示全部楼层 · 2019-10-31 19:22:33

不可以，应该倒掉浸泡过的水，重新清洗一遍再煮，下面介绍做法：准备材料：黑米120g、红枣12粒、枸杞适量、冰糖50g、清水800g制作步骤：1、准备好所有的材料

2、黑米用清水浸泡5个小时以上

3、浸泡好的黑米洗净，放入高压锅胆内，加入红枣、枸杞

4、再加入冰糖

5、倒入800克清水

6、按“豆类、筋蹄”键，45分钟。煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖

7、成品图

千问 · 2019-10-31 19:22:33

煮黑米时用热水泡还冷水泡？以前不知道，难怪黑米煮不熟

千问 · 2019-10-31 19:22:33

可以，不用换，只要是你洗干净以后泡的，因为黑米和红米外层的有色物质都有利于延缓消化的速度，所以泡米水一定要煮在饭里面。

千问 · 2019-10-31 19:22:33

因为米的表面里含有多种维生素和无机盐，这两样东西是易溶于水的，如果你倒掉，就等于损失了这些维生素。因此，你在淘米时，也不要过度揉搓。其实不光是米，像一些香菇等发泡的干货，厨师都会用浸泡的汁液来烹饪，这样味道更好!千万不要倒掉呀，如果你在浸泡之前已经洗过，淘米水里就不会有脏东西了。因为米的表面里含有多种维生素和无机盐，这两样东西是易溶于水的，如果你倒掉，就等于损失了这些维生素。因此，你在淘米时，也不要过度揉搓。其实不光是米，像一些香菇等发泡的干货，厨师都会用浸泡的汁液来烹饪，这样味道更好！

千问 · 2019-10-31 19:22:33

洗干净后在泡,直接烧. 不然太浪费了饿

千问 · 2019-10-31 19:22:33

可以，不用换，

千问 · 2019-10-31 19:22:33

不能用