请问saponin能不能溶于水

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0 | 2008-3-12 11:48:21 | 显示全部楼层 |阅读模式

saponin是皂草苷又称皂角苷。俗名皂素。能形成水溶液或胶体溶液并能起泡和起乳化作用的糖苷（配糖物）。在植物界中分布很广。因其作用像肥皂而得名，淡黄色无定形粉末。有刺激气味和毒性。结构复杂。一般可分为两类：一类是三萜系皂苷，存在于皂根、皂皮等中，没有强心作用，主要用作洗涤剂、乳化剂、起泡剂，也用于制药物。一类是甾族皂草苷，存在于芰他（毛地黄）族植物等中，具有强心作用，主要用于制备激素。我国常用的远志、桔梗、皂荚等生药中都含有皂草苷，具有溶血作用。皂荚浸出液出用于洗涤衣服和配制泡沫灭火器溶液等。

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