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冰箱怎么防止串味
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冰箱怎么防止串味
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2008-3-12 16:14:59
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要么把各种食物用塑料袋或饮料瓶子分开装,要么就找一条棉线的毛巾,用水浸透然后叠放整体,放在保险室里 这个可以去除异味 祝成功
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千问
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2008-3-12 16:14:59
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放入冰箱的食物(生、熟)都应放在容器内,如食品塑料袋、饭盒、带盖的瓷缸等。剩饭菜需放入冰箱时,也应加盖或扣上个盘子。鱼肉和带腥味的食物应清洗干净、抹干后装入食用塑料袋,系紧袋口,再放入冰箱。这能防止相互串味,保持食物的原来风味。
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千问
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2008-3-12 16:14:59
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我也听说把废煤球放进去也能防止串味,当然你得注意卫生
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千问
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2008-3-12 16:14:59
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放咖啡渣食品收藏 不 能 用 白 铁 桶 贮 存 酸 性 食 品 白铁桶就是渡锌的铁皮桶。锌是一种白色柔软而有光泽的金属,它易溶于酸性溶液。如在白铁桶或其他渡锌器皿内配制或贮存酸性食品、饮料,锌即以有毒的有机酸盐的形式溶入食品中,人食后有中毒的危险。因此,使用渡锌容器时,切勿用它来盛装酸性菜肴、汤水、酒类 、果汁、牛奶等饮料。 怎样贮存可可 可可是一种容易腐败的的食品。在湿度、温度、酸度、光和微生物的作用下,很容易发生物理或化学变化,如凝固结块、变色、酸败、发霉等。可可还有易吸收、挥发、串味等特点。因此,可可应贮存在阴凉干燥、清洁卫生的地方,最好放在密封的罐头里。并注意不要与有腥臭、辛辣等异味的东西放在一起,以免串味。 怎样存放牛奶 (1)鲜牛奶应该立刻放置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。 (2)不要让牛奶曝晒阳光或照射灯光,日光、灯光均会破坏牛奶中的数种维生素,同时也会使其丧失芳香。 (3)牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以免他种气味串入牛奶里。 (4)牛奶倒进杯子、茶壶等容器,如没有喝完,应盖好盖子放回冰箱,切不可倒回原来的瓶子。 (5)过冷对牛奶亦有不良影响。当牛奶冷冻成冰时,其品质会受损害。因此,牛奶不宜冷冻,放入冰箱冷藏即可。 瓶装酒能存放多久 白酒:酒度数较高,不易变质,但渗透力强。一般瓶装白酒,在0~30度条件下,可保持1年不浑浊、不沉淀。 啤酒:酒精含量很低,含有大量二氧化碳,受热、受冻、接触空气,都易造成浑浊、沉淀、变质。熟啤酒在5~25度条件下,可贮存3~4个月,鲜啤酒在同样温度下贮存期为7天。 葡萄酒、果露酒:含有一定糖分和酸度,温度骤升骤降都易产生浑浊、沉淀。在5~25度条件下,其稳定期为6个月。各种汽酒、香槟酒在5~20度条件下,3个月内不会产生浑浊、沉淀。 牛奶、豆浆不宜用保温瓶存放 牛奶、豆浆的营养十分丰富,它在20~40度之间会大量繁殖细菌,使之变质。人如果喝了这种变质的牛奶,便会中毒。因此,千万不要图省事,将牛奶、豆浆保存在保温瓶中。 夏季怎样保存酱油、醋 夏季,酱油、醋容易发霉。购买前,先把容器中残留的酱油、醋倒掉,然后用水洗刷干净,再用开水烫一下。酱油、醋买回后,最好先烧开一下,待凉后再装瓶,并且要将瓶盖盖严。如果在酱油、醋里加一段葱白或几瓣大蒜,或者加一点烧酒或豆油,也可防止发霉。 保存食物方法四则 (1)在潮湿的气候中,饼干如密封后放在冰箱中贮存,可保持酥脆。 (2)喝剩下的咖啡,可以倒在制冰盒中,放在冰箱的冷冻室,作成小冰块,在喝咖啡时当冰块用。这种冰块融化后不会冲淡咖啡的味道。 (3)如果你要寄干点心给亲友,把它放在爆米花中,连同爆米花一起打包,可以防止点心碎裂。 (4)鱼放在冰箱中贮存时,常会变得太干。如果放置盐水中冰冻即可防止发干。 夏季如何保存软包装牛奶 牛奶取回后,如果马上饮用,稍加煮沸即可。如不立即饮用,可放入冰箱中。存放前应将袋子外表清洗擦干,防止表面灰尘污染其他食物,并且不要开口,以防吸附异味。牛奶保存的最佳温度为2~8度,一般可存放2~3天。 怎样防止面食品变硬 面食品久存变硬是人们最头疼的事。比如馒头放一段时间就会硬若石块;油条放几天,则如嚼皮筋;面包、蛋糕放一段时间,外皮皱缩,食若软木。有人认为,面食久放变硬是水分被蒸发所致,这是不完全对的。实际上,它主要是一种“淀粉凝沉”现象,亦称“淀粉回生”。防止的办法是:将新制成的面食品趁热放入冰箱迅速冷却。没有条件的家庭,可放置在橱柜里或阴凉处,也可放在蒸笼里密封贮藏,或放在食品篓中,上蒙一块湿润的盖布,用油纸包裹起来。这些办法只能减缓面食品变硬的速度,只要时间不要过长,都能收到一定的效果。 怎样收藏红枣 (1)放在阳光下晒几天,为防止枣皮变黑,可在枣上遮一层篾席,晒干晾凉后装入缸中;或在阴凉通风处摊晾几天,待晾干后放入缸中。然后,盖上木盖。也可在枣中拌上草木灰,放在桶中盖好。 (2)用30~40克盐,炒后研成粉末。将500克红枣分层撒盐放入缸中封好,红枣就不会坏,也不会变咸。枣多就按上述比例增加盐。 啤酒的保存 啤酒越新鲜越好。所以,买回来啤酒,最好尽快饮用。啤酒切忌放在阳光直射或温度高的地方。也不要长期放在冰箱内,在饮用前冷藏一下即可,否则容易引起蛋白质雾状沉淀。再者切忌一会儿放在冰箱里,一会儿又拿出来,反复时冷时热,也会引起蛋白质雾状沉淀。参考资料:http://zhidao.baidu.com/question/7227218.html
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