开口红酒怎么保存?

显示全部楼层 · 2019-5-24 20:41:16

红酒开了喝不完怎么办? 红酒一般没有特定的保存场所就比较难保存了。因为保存红酒要对温度，湿度，阴暗度有严格的要求。在专业酒窑中，温度需控制在10度至14度，湿度维持在70%。在一般家庭中，先将酒封存在具有隔热、隔光效果的瓦楞纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。至于已开瓶而未喝完的酒，比较理想的方法是先将酒瓶中的空气抽光，再塞上瓶塞，这样一来，可以保存大概一周时间。但较经济的做法是将喝剩的葡萄酒换到小瓶中，让瓶中存不住空气，就可再保存24小时。不过，已开瓶的葡萄酒，应尽早喝完，因为保存的时间越长，它的风味也就散失得越快。除保存的地点需注意外，摆放酒瓶的方式同样需注意。葡萄酒一定要横放，最好是瓶口稍向下倾斜一些，这样不但有助于酒渣的沉淀，软木塞也能受到酒液的润泽，保持一定的湿度，瓶口就会被木塞紧紧的塞住。

千问 · 2019-5-24 20:41:16

把木塞塞进一小半，然后在保鲜袋里放一小包干燥剂包住瓶口就可以了，能放2个礼拜，当然你时长打开喝点的话放冰箱去（干燥剂不需要放）一般情况下放1星期没问题，不会太酸，但酸是肯定会的，因为空气进去了会氧化的。

千问 · 2019-5-24 20:41:16

现在有专门的红酒塞,超市里就有.放在冰箱里冷藏更好

千问 · 2019-5-24 20:41:16

木塞不紧用皮塞然后放到阴凉处躺着放去超市买封口胶,酒吧里专用的那种

千问 · 2019-5-24 20:41:16

放冰箱里储存时间较长

千问 · 2019-5-24 20:41:16