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怎么吃苹果?一天几个在什么时间吃?
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怎么吃苹果?一天几个在什么时间吃?
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2008-3-17 13:52:22
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苹果 介绍 苹果为蔷薇科植物苹果的果实。主要产于华北、东北一带,夏、秋季果实成熟时采摘,洗净鲜用或切片晒干用。 苹果的形态略呈圆形,果皮的颜色多为青、黄、红色。不同的地区、不同品种的苹果,其成熟季节是有差别的。主要品种有国光、元帅、红星、红玉、青香蕉、倭绵、祝光等。其他还有印度、伏锦、迎秋、赤阳、黄魁、鸡冠、玉霞、伏花皮等,其中以国光为最多。国光苹果甜酸,风味较好,适于做拔丝苹果之用。苹果酸甜可口,营养丰富,是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高,被越来越多的人称为“大夫第一药”。许多美国人把苹果作为瘦身必备,每周节食一天,这一天只吃苹果,号称“苹果日”。 营养师分析 苹果酸甜可口,营养价值和食疗价值都很高,被人称为“大夫第一药”、“全方位的健康水果”或“全科医生”。苹果主要含有糖,果胶,有机酸,多种维生素,钙、磷、镁等矿物质,膳食纤维等。苹果中的维生素C是心血管的保护神,胶质和矿物质可以降低胆固醇,特有的香气可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑之功。苹果可以养颜除斑,使肌肤润泽有弹性。 相关人群 一般人群均可食用 1. 慢性胃炎、消化不良、气滞不通者,便秘、慢性腹泻、神经性结肠炎,高血压、膏血脂和肥胖患者,癌症患者、贫血和维生素缺乏者尤其适合。准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应; 2. 肾炎和糖尿病患者不宜多吃。 营养分析 1. 苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,还能有效地降低胆固醇; 2. 在空气污染的环境中,多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受污染和烟尘的影响; 3. 苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质,可以减少肺癌的危险,预防铅中毒; 4. 苹果特有的香味可以缓解压力过大造成的不良情绪,还有提神醒脑的功效; 5. 苹果中富含粗纤维,可促进肠胃蠕动,协助人体顺利排出废物,减少有害物质对皮肤的危害; 6. 苹果中含有大量的镁、硫、铁,铜、碘、锰、锌等微量元素,可使皮肤腻、润滑、红润有光泽。 食物相克 苹果忌于水产品同食,会导致便秘。 制作指导 将削掉皮的苹果浸于凉开水里,可防止氧化使苹果清脆香甜。 食疗功效 苹果味甘,性凉; 具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。 历史文化 据说亚当、夏娃受魔鬼所化的毒蛇诱惑,偷吃的果实就是苹果。因此,苹果又被称为蛇果或智慧果。 健康 来源 备注 1. 苹果的妙用:利用苹果贮存土豆。把需要贮存的土豆放入纸箱内,里面同时放入几个青苹果,然后盖好放在阴凉处。由于苹果自身能散发出乙烯气体,故将其与土豆放在一起,可使土豆保持新鲜不烂; 2. 将柿子和苹果混装在封闭的容器里,5-7天可除去柿子的涩味; 3. 将未熟的香蕉和苹果混合装入塑料口袋里,扎紧口,约几个小时后,绿香蕉即可变黄,这说明已经被催熟,可放心食用; 4. 铝锅用的时间长了,锅内会变黑。这时,可将新鲜的苹果皮放入锅中,加水适量,煮沸15分钟,然后再用清水冲洗干净,铝锅就会变得光亮如新; 5. 苹果的营养很丰富。吃苹果时要求细嚼慢咽,这样不仅有利于消化,更重要的是对减少人体疾病大有好处。不要饭前吃水果,以免影响正常的进食及消化。 吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓。而下午三四点钟心脏病易发作,所以这时吃苹果最好
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