椒盐是什么东西呀？

显示全部楼层 · 2019-11-1 16:12:29

花椒粒上铁锅炒香后磨成的粉末再加入食盐即为椒盐。

千问 · 2019-11-1 16:12:29

炒熟的花椒颗粒，磨成粉，根据自己的口味配上细盐，就是椒盐。

千问 · 2019-11-1 16:12:29

铁锅洗净置小火上，烧干后放洗净的花椒(麻椒），用手铲不停的翻炒，炒干水分后，放入食盐同炒，待无水分时，倒出晾凉，粉碎成粉状即可.花椒和盐的比例是1：3

千问 · 2019-11-1 16:12:29

花椒用炒香，捞出，盐也是炒一下，放在一起用擀面杖擀碎，用是椒盐了花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为椒盐，常用于油炸食物沾食之用。四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。

千问 · 2019-11-1 16:12:29

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟，至花椒香气溢出，盛起待凉即可。花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。营养分析：1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；2.日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

千问 · 2019-11-1 16:12:29

花椒和盐放在一起……

千问 · 2019-11-1 16:12:29

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。　　花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。　　1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；　　2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。

千问 · 2019-11-1 16:12:29

椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。　　营养分析：　　1. 花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；　　2. 日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。　　制作椒盐：　　1．取花椒50克，去梗、籽，放人锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。　　2．取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。　　3．将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。花椒粉+盐..

千问 · 2019-11-1 16:12:29

椒盐　　椒盐为中国各个地区常见的调味料。可以用小中火将花椒粒与盐炒约一两分钟至花椒香气溢出，盛起待凉即可。　　在中国华北地区，椒盐的做法是将花椒炸酥，碾碎成粉，搀在细盐之中，一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料，可以加在油炸食品包裹的面糊中，也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食，比如烙饼，牛舌饼。椒盐同样可用于烧烤。原料介绍　　花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉，若加入炒黄的盐则成为花椒盐，常用于油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而咸，多用于热菜。营养分析　　1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;　　2.日本医学院研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。相关人群　　一般人群均可食用　　肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用。制作指导　　1.调制时盐须炒干水分，碾为极细粉末，花椒须炒香，亦碾为细末，随制随用，不宜久放;　　2.应用范围：鸡、猪、鱼类等动物为原料的菜肴。如：椒盐八宝鸡、椒盐蹄筋、椒盐里脊、椒盐鱼卷、椒盐排骨、椒盐大虾等。食疗作用　　花椒有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效。制作椒盐　　1.取花椒50克，去梗、籽，放人锅中炒至焦黄色时，倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。　　2.取细盐150克放入锅中，炒到水分蒸发干，能粒粒分开时取出。　　3.将碾碎的花椒和细盐放在一起，拌合均匀即成。

千问 · 2019-11-1 16:12:29

花椒和盐混合