设为首页
收藏本站
开启辅助访问
切换到窄版
登录
立即注册
中问网首页
我的收藏
站长博客
搜索
搜索
本版
帖子
用户
第一问答网
»
论坛
›
中问网
›
问答
›
喝豆浆有什么好处??
返回列表
发新帖
喝豆浆有什么好处??
[复制链接]
11
|
2
|
2008-3-24 11:20:45
|
显示全部楼层
|
阅读模式
豆浆是人们喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。 营养功效: 豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,烟酸和铁、钙等矿物质,尤其是钙的含量,虽不及豆腐高,但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症,防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养,比牛奶作用要强,以喝热豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,调节中老年妇女内分泌系统,减轻并改善更年期症状,延缓衰老,减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生,使皮肤白皙润泽。 适者如斯:一般人皆可食用。女性、老人和儿童有位适合。成年人每天饮1~2次即可,每次250~350毫升;儿童200~230毫升即可。 特别提示:豆浆性偏寒,故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状,不能冲入鸡蛋,鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质,不要用豆浆代替牛奶喂婴儿,因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要,不要空腹饮豆浆,豆浆不能与药物同饮,饮豆浆不要加红糖,白糖须煮熟离火候在加。不宜饮用过多,以免引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适。 健康是21世纪的生活主题,现代人十分崇尚绿色食品,今天,几乎在所有的城市,掀起了一股豆浆饮食风行热潮,在豆浆摊、豆浆店、超市货架等,随处可见豆浆的身影,成为众多家庭的早餐必备饮品。在西方国家,豆浆卖得比牛奶还贵,豆浆的魅力并不逊色于任何一种时髦饮品…… 鲜豆浆起源于中国,相传为西汉淮南王刘安始创。刘安是大孝子,其母患病期间,刘安每天用泡好的黄豆磨豆浆给母亲喝,刘母的病很快就好了,从此豆浆就渐渐在民间流行开来。《本草纲目》记载:“豆浆———利水下气,制诸风热,解诸毒”。《延年秘录》上也记载豆浆“长肌肤,益颜色,填骨髓,加气力,补虚能食。”中医理论认为,豆浆性平味甘,滋阴润燥,“秋冬一碗热豆浆,驱寒暖胃保健康”,常饮豆浆,对身体大有裨益。 豆浆的神奇保健功效 豆浆———心脑血管保健液。作为日常饮品,豆浆中含有大豆皂甙、异黄酮、大豆低聚糖等具有显著保健功能的特殊保健因子。常饮豆浆可维持正常的营养平衡,全面调节内分泌系统,降低血压、血脂,减轻心血管负担,增加心脏活力,优化血液循环,保护心血管,并有平补肝肾、抗癌、增强免疫等功效,所以有科学家称豆浆为“心血管保健液”。 豆浆与糖尿病人。糖尿病大多是由于不科学的饮食长期积累造成的,不当的饮食往往会影响镁、磷、铜、锌、铬、钴、锗等元素的吸收,最终导致糖尿病的发生。最近国外有学者研究证实,豆品饮料具有降血糖作用,豆浆是糖尿病患者极其宝贵的食物,因为糖尿病患者摄取大豆富含水溶性纤维的食物,均有助于控制血糖。 鲜豆浆与女性养颜。科学研究认为,女性青春的流逝与雌激素的减少密切相关。现代营养研究认为,鲜豆浆除了含有植物雌激素以外,还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质,对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用,是一味天然的雌激素补充剂。同时,豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”,该物质可调节女性内分泌系统的功能。每天喝上300~500毫升的鲜豆浆,可明显改善女性心态和身体素质,延缓皮肤衰老,达到养颜美容之目的。 秋冬喝豆浆 变着花样更健康 秋冬天气干燥寒冷,人们容易出现咽喉干燥、嘴唇干裂、以及风热感冒、气管炎、胃、肺脾不适等病症,特别是中老年人由于自身调节能力下降,更容易出现秋燥症状引起得病状。因此秋冬饮食应以滋阴、润燥、滋补为原则,营养专家给大家推荐经济、营养、实用的佳品———豆浆。 做豆浆有很多花样可以尝试,红枣、枸杞、银耳、绿豆、花生、灵芝等等都可以成为豆浆配料,不同的组合做出保健价值不同的各色保健豆浆,很有趣,喝了更健康。 推荐一:蜂蜜养颜豆浆 配料:干黄豆40克、绿豆35克、蜂蜜40克 制法:黄豆、绿豆浸泡充分洗净后装入“全营养星”豆浆机网罩内,杯体内注入适量清水,启动机器,十几分钟豆浆做好,稍凉调入蜂蜜搅匀即可。 益处:滋润五脏,美容润肠,补气益血。 推荐二:长寿五豆豆浆 配料:黄豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按3:1:1:1:1的比例配料。 制法:将五豆按比例配好,浸泡6~12小时后洗净,放入“全营养星”豆浆机网罩内1/2~2/3,杯体内加入适量清水,启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。 益处:富含多种营养成分,长期饮用能降低人体胆固醇含量,对高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化、糖尿病等有一定的食疗作用,还具有平补肝肾、防老抗癌、降脂降糖、增强免疫等作用,非常适合中老年人饮用。 推荐三:红枣枸杞豆浆 配料:干黄豆60克、红枣15克、枸杞10克 制法:将泡好的黄豆洗净,红枣去核洗净,枸杞洗净,装入“全营养星”豆浆机网罩内1/2~2/3,杯体内加入适量清水,启动机器后十几分钟自动熬熟即可饮用。 益处:补虚益气、安神补肾、改善心肌营养,对心血管疾病患者有一定的益处,增强人体免疫功能。 豆浆营养可与牛奶相媲美(豆浆VS牛奶) 豆浆到底营养如何?国家大豆行动计划领导小组有关人士一语中的:豆浆是一种营养价值极高的日常营养饮品,其营养价值完全可以和牛奶相媲美,而养生保健价值更胜一筹,大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等特殊的保健因子价值很高,可以说,豆浆是“心脑血管保健液”,是21世纪“餐桌上的明星”。 鲜豆浆含有丰富的优质蛋白质及多种人体所需的微量元素,素有“绿色牛乳”之称,其营养价值与牛奶相近,蛋白质含量含量高达2.56%,比牛奶还要高,已超过奶的标准(2%),并且豆浆中的蛋白为优质植物蛋白;豆浆还富含钙、磷、铁等矿物质,铁的含量是牛奶的二十五倍;豆浆中不含胆固醇与乳糖,牛奶中含有乳糖,乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人体吸收,但我国多数人缺乏乳糖酶,这也是很多人喝牛奶会腹泻的主要原因。另外,豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等几十种对人体有益的物质,具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效,还具有增强免疫、延缓肌体衰老的功能。 “一杯鲜豆浆,天天保健康”的生活观念为越来越多的人所接受,医科大学营养研究室廖教授对记者说,由于豆浆营养丰富,每天早上喝250-500ml豆浆,配之以一块面包、馒头等主食,即可满足营养需要。 放心营养豆浆的四大关键指数 都说“喝豆浆保健康”,但是,现在提供豆浆的方式不同,豆浆的质量不同,只有饮用优质豆浆,才能起到滋养身体、促进健康的作用。劣质豆浆不仅起不到保健作用,有时反而有害人体健康,饮用者需多注意。记者日前采访了有关营养专家,他们就此提供了一些有关饮用豆浆的基本常识,归结起来,只要我们把握好豆浆的以下四大关键指数,就可以放心饮用了。 卫生指数: A、操作人员的身体是否健康 B、豆子、水和器具是否干净; C、场所环境卫生如何?有无蚊、蝇、鼠等传染源; D、制浆流程能否保障卫生。新鲜指数: A、最好在做出2小时内喝完,尤其是夏季,否则容易变质; B、最好是现做现喝,对于新鲜度没把握的最好不要随便喝。 浓度指数: A、好豆浆应有股浓浓的豆香味,浓度高,略凉时表面有一层油皮,口感爽滑; B、劣质豆浆稀淡,有的使用添加剂和面粉来增强浓度,营养含量低,均质效果差,口感不好。 煮熟度指数: A、生豆浆中含有皂毒素和抗胰蛋白酶等成分,不能被肠胃消化吸收,饮用后易发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状; B、以上物质在豆浆充分煮熟后会被分解; C、豆浆用大火煮沸腾后要改以文火熬煮5分钟左右,彻底煮熟煮透。 好豆浆 自己做 进入秋季以来,喝豆浆的人越来越多。以前,很多人习惯早上在街头和豆浆店喝豆浆,或者提一袋生豆浆自己回家熬着喝。现在,一种更优的方式走进了人们的日常生活,成了人们竞相效仿的都市新时尚,那就是用豆浆机自己在家制作香喷喷、热腾腾的鲜豆浆喝。 要想喝到营养丰富价廉物美的豆浆,自己动手制作是个不错的注意,现在自制豆浆主要有三种方法: 一是自磨;这是古老的经典制浆方法,如有时间弄个石磨,缓缓磨制豆浆,倒也别有情趣; 二是采用食品加工机,很快粉碎黄豆,不过要过滤豆渣,豆浆熬煮也要自己动手,要特别注意豆浆溢锅的问题;因其程序繁琐麻烦,基本被淘汰。 三是买台家用全自动豆浆机制作;只要装上泡好的豆、加水、插上电源,按下启动键,十几分钟自动做出香浓味美的熟豆浆。缺点是你要先投资,好处就很多了,方便快捷、简单安全、花费很低很省钱,最关键的是豆浆浓香,口感特好营养价值更高。
回复
使用道具
举报
千问
|
2008-3-24 11:20:45
|
显示全部楼层
大豆里面含有天然的雌激素,女性常喝非常好,早中晚都可以喝,不能空肚喝,我觉得早餐吃点面包,喝点豆浆再吃点水里,非常营养健康。
回复
使用道具
举报
千问
|
2008-3-24 11:20:45
|
显示全部楼层
豆浆中含有少量的激素常喝不好
回复
使用道具
举报
返回列表
发新帖
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
您需要登录后才可以回帖
登录
|
立即注册
本版积分规则
发表回复
回帖后跳转到最后一页
千问
主题
0
回帖
4882万
积分
论坛元老
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
论坛元老, 积分 48824836, 距离下一级还需 -38824837 积分
积分
48824836
加好友
发消息
回复楼主
返回列表
问答
热门排行
1
现代文品读 文言诗文点击答案(七年级上)滹沱河和我 急急!只要前三题!!!好的加分啊
2
电动车排合榜
3
怎样才能学习好ARM?
4
护照过期了,想办理美国签证和加拿大签证怎么办理
5
脑损伤导致说话口齿不清怎么康复
6
新生儿低血糖是脑瘫吗
7
我们公司正需要一批平整度测试仪,听说国产的产品也不错,请大家推荐下?
8
小儿吃什么吐什么是什么原因?
9
宝宝咳嗽能喝姜水加红糖吗?
10
cs onlice里什么时候大灾更新啊
11
四个月小孩嗓子沙哑怎么治
12
关于现代歌颂祖国的诗歌
13
欧普客厅吸顶灯好不?谁比较了解啊?
14
戴尔n4010电脑怎么样1
15
小孩为什么会得癫痫呢
16
周杰伦2011雪碧广告中的衣服
17
三岁小儿上吐下泻,怎么办?
18
N97用不了安全管家和360是什么原因?怎么办?
19
邮政快件KA08747554633什么时候能收到啊
20
新生儿筛查g6pd是什么?
21
湿疹的原因有哪些?饮食不好会导致湿疹?
22
邪气凛然和都市良人行要全的,有的发到
[email protected]
谢谢了。
23
宝宝腹泻有哪些原因?
24
宝宝感冒咳嗽流清涕怎么办
25
跪求一篇,老师我想对你说。 原创啊。。
26
贵州仁怀哪里卖三国杀的扩展包?
27
50%-{75%-[25%+5-50%]}
28
宝宝一直咳嗽不会好有什么好的方法吗?
29
顺德龙江那里的衣服漂亮? 女的
30
肩肘膝手脚指关节对称疼痛快2个月
31
2011国庆礼包什么时候出啊
32
在单位为1的方格纸上画面积为6平方厘米的三角形,急求!!!!!!!!
33
帮我想一个cf的昵称 花街 开头的
34
外贸问题---懂贸易的人进---急
35
请教一些刑事法律知识,谢谢!
36
龟头炎应该怎么办好?
37
睾丸损伤早期能治吗
38
温州欧龙05路公车最后一班是什么时候?
39
真菌性尿道炎治疗方法
40
精囊炎一定要手术么
41
人民币号码SB52094123的100元价值多少
42
高分!急!N97刷机后为什么还是不能运行八门神器?!!
43
吃什么食物可以壮阳补精
44
为什么很迟换牙
45
现在商用空气能热水器适合在北京一带推广了么?过冬天的效果怎么样?
46
腿部有白斑病该怎么办
47
眼部脂肪粒怎么去除有什么好的方法吗
48
游泳后血尿怎么办好?
49
发育长得慢怎么回事
50
怎样向七年级的新生宣传共青团的知识,一些具体措施。急啊!麻烦了!
51
小孩后背长痘痘怎么治疗
52
我的女朋友无名指用线绕一圈5.5cm,是她自己量的,这个数字应该没有问题吧?应该戴多大的戒指啊
53
奥比岛里梦幻国度的第五宫怎么闯?
54
嗨 同是南昌的 我也想做这个 请问怎么联系你呢?
55
找出括号里发音相同的单词:bu(s)、(f)ly
56
给孩子涂色用的京剧脸谱图片
57
纯种金毛犬怎么辨别,长大的金毛犬毛是直的还是卷的
58
皮肤为什么会出现过敏?
59
求视频音乐
60
怎么查有没有汗疱疹
61
品味书香诵读经典征文提交
62
山寨版的N97本机内存多大阿?
63
橙子可以和奇异果一起打汁喝吗 怎么打出来一股青草的味道
64
整个脸部长痘痘是什么原因
65
孩子脂溢性皮炎怎么治
66
有过敏史荨麻疹患者可以开花店吗?
67
治疗远视有什么办法
68
怎样把文件拖入虚拟机中?
69
2011年的广西东盟博览会召开时间,会议日程
70
为什么会一被风吹就流眼泪
71
带状疱疹神经痛看神经内科对吗
72
广州本田奥德赛05年11月份轮胎型号?
73
眼睛出现白内障的早期症状是什么?
74
询字咋学
75
散光怎么改善啊
76
眼底出血应该是怎么回事
77
给我一本保镖的书要好的谢谢
78
石家庄铁路技校有几个小的民办的好像,学费比公办的低很多,他们也说包分配,可信吗
79
档案 职称 转正定级 好烦啊 大家帮帮我啊
80
该如何预防眼底出血
81
n97手机恢复出厂设置后就一直白屏后只有NOKIA关机都关不上,我同时按3,※,电源,还有一种是
82
诺诺基亚N97水货亚太版的我想刷港行的DIY固件请问可以么?
83
干眼症治疗后如何护理呀
84
鼻炎手术后老是流鼻涕怎么办?
85
我要【此心无垠】上、下部.txt的- - 一定要全呢!!非常感谢!!一定全哦!!
86
如何治疗白内障呢?
87
眼底病饮食应该注意什么
88
常见咽炎症状表现有哪些
89
高度近视用什么办法治疗好
90
子宫内膜单纯性增生中度贫血焦虑
91
耳朵突然疼一下是怎么回事?
92
咽喉炎患者应该如何治疗
93
咽喉炎怎么会有很多痰呢?
94
急性感染性喉炎引起咽喉疼痛怎么办好?
95
耳鸣头沉怎么办?
96
患上鼓膜穿孔用哪些方法治疗呢
97
急性感染性喉炎需要进行雾化治疗吗?
98
孩子很怕热。夜里也咳
99
脑梗患者男,去年九月份患脑梗44岁
100
肛门息肉是什么引发的