ACA面包机做出的面包隔天就变硬变干了怎么办

显示全部楼层 · 2010-4-16 08:39:50

那有可能是你在面团搅拌的时候，面团搅拌不够的原因，还有就是在面包发酵时候是不是发的不够完全，面包烘烤有没有烘烤过度还有就是配方的问题，面团的含水量会不会比较低，这些都有可能是你面包变干的问题

千问 · 2010-4-16 08:39:50

面包一般室温储藏即可。如果你想保留较长时间，可以放入冰箱冷冻室，想吃的时候，拿出来回炉烤一下即可恢复松软。但是——千万不要放入冷藏室！冷藏室的温度会使面包中的淀粉加速老化，极大缩短面包的保存期。

千问 · 2010-4-16 08:39:50

面包脱模后趁热立即装在妙洁耐热厚实保鲜食品袋里密封,这样水分不流失就不会变硬，面包都一直软软的

千问 · 2010-4-16 08:39:50

放凉后，你要放在袋子里密封严。如果科学家是觉得硬就放微波炉，高温空转20－30秒就可以了。