黄鱼怎么杀的??鱼身体两侧各有一条腥筋,在哪??

显示全部楼层 · 2008-4-1 10:23:23

黄鱼因为是海鱼，所以腥味比河鱼稍微重一点。如果是大黄鱼，肚子里面东西一般全部扔掉，中间一条血也清洗干净；头里面腮去掉，有一层连到嘴边黑色的皮拉掉，头上在外面靠近脖子的地方硬皮也要拉掉，那个特别腥（小黄鱼就不要拉了）。还有鱼鳞刮干净。鲤鱼的腥筋是白色的哦！在鱼头处划一刀，再在鱼尾处划一刀，把刀平拿边拍边找，在鱼侧线下方肉里，（侧线是鱼侧面的一条分界线，很不明显，但可以看出来就在鱼侧面的中间，横贯鱼体。）然后可以看见一个小白点，用指甲掐住，然后抽抽试试，有两条哦，两侧都有。

千问 · 2008-4-1 10:23:23

我抽的鲤鱼的腥筋是白色的哦！在鱼头处划一刀，再在鱼尾处划一刀，把刀平拿边拍边找，在鱼侧线下方肉里，（侧线是鱼侧面的一条分界线，很不明显，但可以看出来就在鱼侧面的中间，横贯鱼体。）然后可以看见一个小白点，用指甲掐住，然后抽抽试试，我以前不太会找，现在也可以了，有两条哦，两侧都有。希望你听明白了！

千问 · 2008-4-1 10:23:23

腥筋哝~怎么说嘞你用刀在靠鱼头的鱼肉处深划一刀，然后用刀背拍鱼的身子就会有一条黑色的线出来在鱼侧身处的中间位置这个要示范的比较好说呐我做的很顺，不知道你听不听呃懂呐

千问 · 2008-4-1 10:23:23

黄鱼也有.只是你不知道在那.鱼肯定有腥味.只是大小而已.建议你可以吃别的鱼黄花鱼的头里面有个特别腥的东西