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如何蒸好馒头

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查看11 | 回复3 | 2008-4-10 09:56:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
用自发面蒸馒头1.用温水和面, 边加水边搅拌,一次别加多了,需加入适量干酵母(1%左右)用水溶开放入面,或成面团，喜欢的话放点牛奶也行.把面要揉头.2.揉好盖上白布单,放在一个温暖的地方醒1个小时.3.醒好后把面抠出来,记得面板子上要先铺面粉要不粘上手了,在面板揉好后用刀切成小块,小块揉成圆的再在面板上醒10分钟. 4.放在锅里,记住用自发粉蒸馒头，馒头要在水冷的时候就放入锅中.水开后蒸20分钟馒头就蒸好了,快吃吧!
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千问 | 2008-4-10 09:56:50 | 显示全部楼层

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千问 | 2008-4-10 09:56:50 | 显示全部楼层

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千问 | 2008-4-10 09:56:50 | 显示全部楼层
温水和面 加哮母粉 泡打粉白糖少量的盐 充分的发哮
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