谁说米其林餐厅遥不可及！这家刚来杭的米其林餐厅价格真的不贵

显示全部楼层 · 2021-1-9 10:10:30

IN77 E区已经开业一段时间啦就餐饮方面来看商场入驻了许多我们熟悉的老面孔但与此同时也来了几家令人期待的新餐厅！而其中最令豹妹激动的就是…米其林一星餐厅——莆田（PUTIEN）终于来杭了！开业第一天豹妹就迫不及待地去尝啦地址：延安路185号湖滨银泰in77 E区L306人均：120莆田是一家福建菜系的餐厅，总店开在新加坡，到现在为止已经连续3年获米其林一星的殊荣了。杭州这家莆田的装修风格是和总店一致的，蒂芙尼蓝的色调给人一种比较清爽的感觉。一进入餐厅就可以看到一张张四人位的木质桌椅，原木材质感觉还是挺舒服的。但这里没有包厢，如果觉得外面的桌子小，可以坐里面半开放式的座位，家庭小聚、闺蜜情侣约会啥的应该都没问题。餐厅的右手边是半开放式透明厨房，可以看到厨师们在里面做莆田的招牌——扁肉汤。就坐点好餐后，就等服务员上菜啦！百秒黄花鱼这道菜是莆田十醉之一，看到餐厅外也有这道菜的宣传图，就毫不犹豫地点了。据说这道菜之所以叫百秒黄花鱼，是因为用了100秒快蒸的手法，这样可以确保鱼肉的鲜嫩。豹妹初尝第一口觉得鱼肉味道稍有些寡淡，但是腥气是一点都没有的，口感也是极为滑嫩！后来被告知鱼肉要和汤一起吃，再次尝试味道就感觉比较适中了。虽说这道菜是属于清淡卦的，但味道是真的鲜！佐料只看得出加有姜，这不禁让人想起儿时母亲常常会做的清蒸鲫鱼，只有新鲜的鱼才会有如此鲜甜的味道。但一定要记得趁热吃！九转小肠九转小肠是由传统“九褶式”反复穿套卤制出来的，豹妹自己数了数，真的有9层！小肠没有腥气，处理得挺干净的，不肥腻，弹牙的口感，总体感觉不错。盐焗猪肝蘸盐吃的猪肝豹妹这还是第一次尝试。猪肝也是处理得不错的，没有什么腥味，口感比较绵密，甚至有点像鹅肝了！盐细得像面粉，但是蘸一点点就可以了，不然会过咸。对了，九转小肠不要和猪肝一起吃！豹妹先吃的小肠再吃猪肝就尝出了苦味，但过一会再吃就没有了。糖醋荔枝肉荔枝酥肉的味道和做法和咕老肉差不多，就是里面加有荔枝。但是！很难得的一点是这家的肉连吃一盘都不会腻！甜度刚好，肉质不柴，外酥里嫩，豹妹很喜欢吃！阿嬤海蛎煎这个海蛎煎有点类似于台湾小吃中的蚵仔煎，把鸡蛋、淀粉和海蛎混合在锅中摊成饼状。不得不夸，海蛎的量真的非常非常足啊！而且每一颗海蛎都都是大个而又肥嫩的！一口下去，超满足！在豹妹印象中，海蛎煎一般都是蘸蕃茄酱或者甜辣酱吃的。这家店不一样，海蛎煎蘸的是辣味“辣妈酱”，这个辣酱的味道也很独特，是有点东南风情的辣，但和海蛎煎一起吃感觉鲜味更浓了，味道并不违和，很神奇！扁肉汤莆田的扁肉汤是他们家的招牌。初看起来，扁肉相貌平平，有点像馄饨，但它的皮是用肉做的！每一张扁肉皮都是经过12000次手工捶打，再经整整一个半小时手工擀制才做成的。（没错，这段话我直接抄的他们的介绍啦！但是真的感觉好厉害）肉馅是有点韧性的，但皮比馅更好吃！汤底是酸汤，咸味比较淡，属于比较开胃的一道小食吧。但胃口小的女生估计一碗吃下去就会有点半饱了哈哈。酥炒芋芯这道菜的主料是芋芯，也就是芋头最中间的那个部分。芋头口感软糯，口味微咸。椒盐猪手这个猪手是可以单个点了以后让服务员切片的，豹妹因为一个人吃不完一整只，就让服务员切片了。猪手外皮酥脆，里面非常软糯，一点也不肥腻！可以说是非常惊艳的一道菜了！但是一定要趁热吃才好吃！酒香竹筒虾这道菜顾名思义就是装在竹筒里的虾，一个竹筒里有3只虾，虾很新鲜，肉质嫩嫩甜甜，不需要蘸取任何调料就觉得很好吃了。莆田卤面天呐，吃了这个面豹妹只想感叹这是什么神仙美味啊！看起来一般，汤和面也一点都不清爽，但吃了一口，我就被它屈服了！面条软硬适中，已经吸足了汤汁里的鲜味，用料很足，虾肉鲜嫩好吃，汤底也是极鲜极鲜的！虽然这碗面端上来的时候豹妹其实已经吃饱了，但还是忍不住又吃了大半碗！红毛榴莲汁这个红毛榴莲汁很好喝！清甜爽口！没有糖精之类的味道，只是这个饮品是冰的哦，表面有碎冰。哦对了，很多人会以为红毛榴莲是榴莲！其实不是！好奇的宝宝们可以度娘一下～来源：吃喝玩乐杭州消费指南商务合作（微信）：food19lou商务合作（电话）：0571-88379234

千问 · 2021-1-9 10:10:30

好棒，在上海吃过一次那个小黄鱼让我印象深刻

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小二缺

发表于2018-12-28 11:22:41
地板

哇塞！有机会要去吃吃看，不过什么时候人可以少点

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我觉得奇迹在秋天

发表于2018-12-28 11:27:52
1#

俩人不超1000，挺便宜

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甘蔗豆豆

发表于2018-12-28 11:35:43
2#

看着还不错诶！！！

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sunchunguang

发表于2018-12-28 11:40:28
3#

引用:原回帖由我觉得奇迹在秋天于 2018-12-28 11:27 发表1俩人不超1000，挺便宜1000还便宜吗

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日悠远夜流长

发表于2018-12-28 12:13:16
4#

引用:原回帖由我觉得奇迹在秋天于 2018-12-28 11:27 发表1俩人不超1000，挺便宜那意思就是两个人800，人均400咯

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tuhaixing2013

发表于2018-12-28 12:13:52
5#

厉害

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实人认证
福尔摩斯1008

发表于2018-12-28 12:20:56
6#

山寨就是山寨

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旅游达人
lichengxiao

发表于2018-12-28 12:22:33
7#

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大马力力

发表于2018-12-28 12:43:17
8#

引用:原回帖由我觉得奇迹在秋天于 2018-12-28 11:27 发表1俩人不超1000，挺便宜好贵呀赚的还是少

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朱天霞

发表于2018-12-28 12:57:27
9#

让我想起了莆田医院

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云楚雪

发表于2018-12-28 13:12:01
10#

新加坡的去吃过，感觉一般，价格也不便宜

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可把你给厉害的

发表于2018-12-28 13:31:15
11#

还是有点贵的……

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水能载粥也能煮粥

发表于2018-12-28 13:36:58
12#

想吃米其林啊

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snsn

发表于2018-12-28 13:49:25
13#

贵的呀。上海吃过，量也不大。看上去精致小巧那类。

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钱塘江畔看潮人

发表于2018-12-28 13:53:16
14#

米其林,吃不起

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benzsy8453

发表于2018-12-28 13:55:34
15#

不知道为什么，一听到莆田就感觉全是山寨假货和江湖郎中

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zxy747

发表于2018-12-28 14:14:09
16#

小编你吃了多少东西！好多啊，感觉两个人去试不了这么多菜式

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七宝儿19

发表于2018-12-28 15:04:43
17#

好精致

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七宝儿19

发表于2018-12-28 15:05:06
18#

想知道人均多少

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妖精雪风

发表于2018-12-28 17:09:31
19#

引用:原回帖由我觉得奇迹在秋天于 2018-12-28 11:27 发表1俩人不超1000，挺便宜是便宜过头了

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北上广的眼泪

发表于2018-12-28 17:37:09
20#

有时间一定要去吃吃看

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_20120317204642

发表于2018-12-28 19:29:49
21#

让我想起了莆田系

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有点无趣2

发表于2018-12-29 00:23:42
22#

弱弱的表示怀疑，总店是米其林一星，分店跟着是？

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fantuanbaobao

发表于2018-12-29 01:11:16
23#

从来没听说过米其林餐厅还可以分店跟着一起享受星级标准的。

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yaoyiming

发表于2018-12-29 01:24:21
24#

也就对卤面感兴趣，黄鱼本来就是很鲜的噱头十足家里也能烧

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大侠不会来

发表于2018-12-29 08:29:07
25#

引用:原回帖由我觉得奇迹在秋天于 2018-12-28 11:27 发表1俩人不超1000，挺便宜地址：延安路185号湖滨银泰in77 E区L306人均：120广告写着人均120，我还在想这么便宜的米其林餐厅

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lyalap6595

发表于2018-12-29 09:11:02
26#

……

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19楼水阿姨
告知：中间1个楼层（沙发）被屏蔽了（为什么？）
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菅谷梨沙子
发表于2018-12-28 11:21
禁止访问
沙发
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