【发现葡萄牙】探秘葡式蛋挞起源地火爆的百年老店！

显示全部楼层 · 2021-1-9 10:39:57

1990年末期，葡挞以“葡式蛋挞”的名称风靡港澳台，众多葡式蛋挞专营店大量开设，葡式蛋挞顿时称为热门商品，一度使得鸡蛋价格上涨，导致鸡蛋供应不足的局面。随着葡式蛋挞那时候的热销，不久就传入了中国大陆，那时候，如果你没吃过葡式蛋挞，好像人很Low的感觉。一个小小的蛋挞居然能风靡那么久，也让人有些不可思议，现在虽说降温了不少，但是喜欢蛋挞的食客大有人在。兔子就是超级喜欢葡式蛋挞的一个，没事就买几个解解馋，后来不满足现状，决定去葡式蛋挞的起源地葡萄牙，去吃最正宗的葡式蛋挞，哈哈，这话有点扯

不管怎样，去葡萄牙的里斯本旅行一定不能错过葡式蛋挞。说起葡式蛋挞，它的起源也颇有些意思，19世纪初葡萄牙全国陷入经济大退潮，特别是1820年革命时期，许多修道院得不到政府的经济支持。为了生存，1837年一批修士和修女走上街头，卖起原来只在修道院内部食用的传统甜点蛋挞，没想到市民非常喜欢，生意风风火火，从此，世间多了一道美味甜点--葡式蛋挞！

看看上图一家蛋挞店的人群，就知道蛋挞在食客中的地位。这是葡萄牙第一家蛋挞店，建立于1837年，至今已经经营了178年，是名符其实的百年老店。现在不仅本地人是常客，更多的是来自世界各地的食客，每天有很多游客慕名而来，就是为了在葡式蛋挞的起源地吃上一口香喷喷的蛋挞。据说这个百年老店日产2万只蛋挞，而几乎都被食客一扫而光，让人惊叹

葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼，焦黑（焦糖烤后的颜色）表面是其特征，食用时可以撒上肉桂和糖分，相比在港澳和我们这里吃的蛋挞味道要厚重，更甜一些。酥皮入口酥软，基本两三口就可以解决一个蛋挞，尤其刚出炉的蛋挞，香味四溢，让人欲罢不能。

蛋挞店内的操作间都是透明的，食客可以看到员工的操作过程。

百年老店可以外卖，也可以堂食。

狼吞虎咽的食客，为了美食，形象不重要

每天都有很多人排队

为了一个小小的蛋挞，人们聚集于此！

诱人的葡式蛋挞，据说百年老店长盛不衰的秘诀就是配方，只有两三个人知道配方！

1.05欧元一个

排队等待的人们

世界各地都是民以食为天呀，看看排队的人群，火就一个字！

店铺的门上贴满百年老店的各种荣誉

百年老店的前台永远是人头攒动

你能想象已经经营了178年吗？

员工几乎没有得闲的时候

这是兔子抓拍的一个老人，一副期待的表情

当刚出炉的美味蛋挞送到他手里的那一刻，笑逐颜开的可爱模样与刚才期待的样子形成鲜明对比！

现在蛋挞店不仅有蛋挞，还有许多葡萄牙传统糕点可以售卖。

百年老店里面很大，可以坐下来品尝美味，如此大的店面都人满为患，蛋挞的魅力不可小视哈

蛋挞店里像迷宫一样，四通八达，有很多大大小小的房间，供食客品尝蛋挞。

吃是永恒的主题

百年老店摆设了不少古董级的物品

透明的操作间

哈哈，连厕所都这么有味道！

百年老店的历史印记

蓝白色的瓷砖装饰是这个老店的主旋律

忙碌的服务生

门口用青白马赛克拼成的“1837”字样，格外引人注目。来葡萄牙的里斯本，一定不要错过葡式蛋挞的起源地！