介绍几个冬季养生食谱

显示全部楼层 · 2021-1-9 11:03:48

冬季是一年当中气候条件比较恶劣的，北方寒冷干燥，南方阴冷潮湿。人体受到气候变化的影响，特别是体质虚弱人群容易诱发多种急慢性疾病，如果进行一些得当的养生措施，可以有效增强体质、提高免疫力。下面介绍几道美味的冬季养生食谱，从食疗的途径来帮助您提升自己的健康水平。
　　干果银耳高粱米粥
　　材料：高粱米100克，银耳20克，红葡萄干50克，核桃仁30克，冰糖适量。
　　步骤： 1、银耳泡发，摘根弄成小朵，葡萄干和核桃仁洗净后用温水浸泡;
　　2、高粱米洗净后，用清水浸泡至少2小时，然后放入电饭锅，加水蒸熟待用;
　　3、将所用材料放入砂锅，加足量的水，滚开之后转小火，煮30分钟，放入冰糖，溶解弥合之后，即可盛碗食用了。
　　热乎的高粱米粥，健脾益胃，生津止燥，加上核桃、银耳和葡萄干，具有润肺美肤的效果。另有一方，高粱米和红枣经过炒黄处理，再研成细末，还是治疗小儿消化不良的良方，对小儿秋冬季腹泻也有很好的治疗作用。

清蒸鱼
　　用料：活草鱼一条1000克左右，葱、姜、蒜、香菜。鲜酱油。

　　做法：1、草鱼清洗干净。锅内放入清水(要没过鱼)加热，倒入葱、姜、蒜、花椒、大料、料酒和草鱼，水开后煮10至15分钟。注意使用中火，捞出放入鱼盘。
　　2、葱丝姜丝撒到鱼身上，在一个小碗内倒入生抽、盐、糖、鲜酱油、醋少许，搅拌好，均匀的洒在鱼身上。
　　3、锅内倒入油，烧至八成热，用勺子浇在鱼身上的葱丝姜丝上。
　　4、最后码上香菜叶即可。
　　这种做法很简单，但是味道非常鲜美。草鱼是常见的鱼类，虽然普通，却有暖胃、平肝祛风的功效，是温中补虚的养生食品。

糖醋萝卜丝
　　材料：东北雌性红萝卜。做法：将“东北雌性红萝卜”洗净，带皮切成丝，放入适量白糖和醋拌匀即可；特点是酸甜适口，入口清爽，别有风味。萝卜营养丰富，且有很好的保健作用，民间有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的谚语。萝卜品种较多，由于气候及品种等因素使得东北雌性红萝卜具有极高的营养价值和药用价值。美味可口的冬季养生食谱，操作简单易行，您不妨试试。提高健康水平，必须从点滴做起，养生保健应该成为我们日常饮食起居的重要内容，切记，治病不如防病！