1415/过期食品能吃吗

显示全部楼层 · 2021-1-9 11:03:50

我过去对食品保质期很敏感，买回的东西到了保质期，那怕只过一天，就毫不犹豫扔悼。对大陆食品不放心，经常去香港采购，只要在香港可以买可以带的都往回弄，日本酱油、鸡汁、面粉，法国海盐、喜马拉雅盐、意大利摩德纳果醋、日本方便面等等，冰鲜海鲜、纯进口沙拉蔬菜、红薯、土豆，水果等等，我喜欢香港一个品牌的面包，经常一带就是一堆。举不胜数，种量极其繁杂，每次手拎肩扛，累得"死去活来"，依然该受时还受，该背时照样背。我从国外回来，有一个箱子全是食品，今年9月从加拿大拿回2.5升椰子油、牛油果油，几种熟火腿熟肉，生火腿多盒，奶酪、松籽、咖啡、干果等等，有点担心过海关有事，但平安回家。为存储食物方便，家里弄了两个冰箱，一个单门，一个双门大的，但感觉还是不够用，经常塞得满满的放不下。本来想得可吃这尝那，计划的不少，想得也挺美，但终日忙碌，在外奔波，有用的没用的事胡乱折腾，按时着家，作息规律的时候不多。最常见的情况，东西放下就"泥牛入海"，再无暇问津，放呀放呀，直到耗到保质期……心疼、可惜、痛悔，但还是每每如此。对有些食物我换了一个保存方式，在快到保质期半年左右，扔到冰箱冰冻层里，比如熟肉、豆腐、干果、饼干之类，相信冷冻之下自然会延长一些保存期。特别是面包，买回当天就冰冻，吃时拿出烤一下，香脆如初，还非常好吃。有一些无须冰鲜的东西，比如方便面、橄榄油、酱油、蜂密、调味品等，拿回家就放冰箱冷鲜层，这样无疑可放得久些，即使是到了保质期，或过了段时间，由于保存条件的改变，食物肯定会延缓变坏，过期时间不长，依然可吃。国外食物的保质期，常常是限定在最保险的程度，其实过几天完全没关系。许多时候的保质期，是指这个日期之前最佳，也就是口味最好。但这并非是说过了这个时间就不能吃了。美国有个人开了个很大的连锁超市，上网可查到名称，专门低价售卖过期，但经检验仍可吃的食品，很受欢迎!我有个朋友，与一家酒廊关系不错，酒廊经常将刚过期的啤酒送给他，照喝不误，一点事也没有。所以对过期食物，经检查还未变质，不必"草木皆兵"，完全可以放心地吃。我从国外买回的西班牙伊比利亚生火腿，有些接近过期冰冻了。再吃时就拿来煮白菜，是一道很美味的菜。我拍得新西兰南岛秋色