1387/餐厅打包的菜能吃吗

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0 | 2021-1-9 11:03:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

经常出入酒楼食肆，上串下跳，向来不安安份份回家。孤朋与狗友、客户及关系，正所谓:"人在江湖，身不由己"，很多饭不是为自己吃，很多饭不好吃，一生中能吃的快乐，能记住的饭有几顿?菜大多吃不尽，剩下的总要打包，这拿回的剩菜能不能吃，众说纷纭，似乎压倒性的意见，是不能吃，吃了会这伤害，那危险。听了也没听，该打包的还打，拿回的要吃时却时常犹豫，复又丢悼。心里时常不平衡，觉得不该，觉得可惜。浪费会遭天谴，穷人家长大的孩子，总觉得不能糟踏食物。后来想了“两全其美"的法子，打包仍打，而且能打的尽量打，大包小裹拎回。但不象往常放入冰箱冷鲜层，而是直接冰冻。想吃时解冻即是。所谓两全，是冰冻保存食物短时不会变质，保证了安全。再吃时心里没顾忌，也舒坦和安心了许多。也就是说打包的餐食，完全可以再吃，只是一拿回家就要马上扔入冰箱冰冻层，这样食物短期就不会轻易变质，尽快再食用就是了。这么简单的事，可以如此平常处理，干嘛弄得神乎其神，喝五吆六的。其实唯有吃饭时少点菜，尽量吃完不剩菜为最好，能吃完吃干净的菜才是好菜，能吃光的宴席才是真正美餐。不剩菜就不打包，就没有以后吃与不吃，扔与不扔的烦恼，心情就会清净些。说实话打包回来的菜，热了再吃，总是不好吃了。我常将剩菜再做些加工，比如用剩排骨再加些土豆、白菜、豆角及豆腐烩个菜，剩虾去皮用虾仁炒个菜，剩鸡块剔肉煮汤等，即使如此，也多有"对付"的感觉。人生就是常常这样进退两难，左顾右虑，患失患得，打一剩菜包如此，其它事也莫不这样。这篇"稀汤寡水"，几近无聊的文字，写与不写，发与不发……我在海边度假屋约朋友们过来吃早餐，蒙式奶茶、蒙古熟酸奶、意大利生火腿、荷兰奶酪、美式熟火腿、蔬菜沙拉、酸奶水果沙拉……一位朋友起早烙的饼……