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中秋甜咸月饼大战 你pick哪一款?

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查看18 | 回复18 | 2021-1-9 11:03:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
关于月饼甜的好吃还是咸的好吃是一个充满争议的话题
有人说：“咸月饼，真可怕”有人说：“月饼必须吃甜的 ，豆腐脑要咸的”有人说：“五仁月饼才是王者”当然……还有人支持麻辣月饼在中秋佳节来临之际，一年一度月饼咸甜之争再次开战~月饼按地域和口味可大致分为五大流派，分别是广式月饼、苏式月饼、滇式月饼、京式月饼和潮式月饼。甜味最受人们喜爱的无非是豆沙、莲蓉、五仁、香芋以及近些年流行的水果口味，而咸味的则以火腿、蛋黄、鲜肉、牛肉等口味更受青睐。每逢节日的食物的咸甜之争一直是“硝烟四起”，那么今年中秋，你最pick哪种口味月饼呢？
甜系
1、五仁月饼五仁月饼顾名思义是添加了核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁5种馅料的月饼，它是月饼届最具争议的代表，有人爱它爱到“疯狂”，有人讨厌它讨厌到吃一口都要“吐”，但不可否认它是20多年前最流行的一种月饼。那会，奶奶一到中秋就会拿五仁月饼出来给大家吃，楼主觉得那令人又爱又恨的口感简直不摆了。表皮硬硬的，里面的馅料碎渣渣的，冬瓜干甜的发齁，红绿丝也干干的，一点都不好吃，果仁还隐隐有股哈油味。


 2、蛋黄莲蓉月饼其皮薄馅绵软的口感加上泛着黄油的蛋黄，咬下去粉粉酥酥的口感，简直让人回味无穷。蛋黄莲蓉月饼能持续“销量领先”当之无愧。

 3、豆沙月饼陈皮果仁搭配豆蓉，味道层次感丰厚，甜而不腻，红豆幼滑甜蜜，陈皮清香甘味，粒粒红豆刺激味蕾，创造惊喜。加上红豆富含维他命、蛋白质及多种矿物质，有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿等功能，是月饼中的一股健康清流。


咸系1、鲜肉月饼皮脆而粉，又潜伏着几分韧劲，丰腴的肉汁渗透其间。刚出锅的鲜肉月饼一口下去，鲜肉肥瘦适中，汁水饱满。苏式月饼中的经典代表，蕴藏着江浙沪中秋佳节时难忘的家乡味。

 2、火腿月饼享有“八口酥而不飞屑”火腿月饼，馅用火腿肥瘦搭配加白糖，甜中有咸，咸中有甜。合适的咸味勾起了火腿的鲜味，使得它火腿馅香味浓郁，嚼劲十足，再加上一点点恰到好处的甜味，吃一口月饼就感受到三种不同体验。

3、肉松月饼皮酥馅多，外皮又香又脆，内馅肉松感十分厚重，一口咬下去被香香的肉松味环绕，美味充饥且甜度适中，肉松的一点点咸味反而使得蛋黄味道更加浓郁。唯一美中不足的是，肉松月饼吃起来有点干口，搭配一杯香茶，就可以说是此“味”只应天上有了。


甜咸两派无论在口感和创新的PK较量，两派实力可谓旗鼓相当，难分高下。双黄莲蓉绵软的口感和香甜，独得老年人和小孩子的市场，而双黄莲蓉更是送礼中常客。所谓南甜北咸，相对于南方偏软而甜的口味，北方的口味刚更侧重于硬而酥的甜咸月饼了。对于这场“硝烟”，大家都抱着不同的态度，咸甜月饼大家更会喜欢哪种呢？

（整理于：不藏私面包匠人）




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发表于 2019-9-12 16:26|显示全部楼层



吃月饼，当然是必须吃火腿和牛肉的
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千问 | 2021-1-9 11:03:50 | 显示全部楼层
不喜欢月饼，还不如吃个锅魁

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千问 | 2021-1-9 11:03:50 | 显示全部楼层



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千问 | 2021-1-9 11:03:50 | 显示全部楼层
大小甜咸通吃


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千问 | 2021-1-9 11:03:50 | 显示全部楼层
现在的月饼一点都不好吃
该用户使用麻辣论坛手机客户端登录 丨你的言论影响四川
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千问 | 2021-1-9 11:03:50 | 显示全部楼层
只吃五仁月饼

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千问 | 2021-1-9 11:03:50 | 显示全部楼层
五仁好点

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千问 | 2021-1-9 11:03:50 | 显示全部楼层
还是喜欢五仁。

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千问 | 2021-1-9 11:03:50 | 显示全部楼层
还是五仁月饼和云腿月饼最好吃。

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千问 | 2021-1-9 11:03:50 | 显示全部楼层
还是以前的酥酥的加了冰糖，核桃，花生的好吃，不向现在的月饼，外面那层感觉粘哒哒的
该用户使用麻辣论坛手机客户端登录 丨你的言论影响四川
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