1319/见过活带鱼吗

显示全部楼层 · 2021-1-9 11:03:50

绝少有人见过活带鱼，深海拖网捕捞的带鱼因剧烈减压都是死的。但带鱼夜晚会浮上浅海吃东西，这时可钓上活带鱼。带鱼在海里大多数时候是静静的直立状态，可保存体力并趁机觅食。看到网上日本下关海族馆展示的活带鱼，相信能看到活带鱼，人也肯定能饲养带鱼。早年在深圳一家餐馆海鲜池见过活带鱼，还拍了片子，后来不知丢到那了。百度百科这样介绍带鱼的习性:"带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。"看网上一些资料，讲带鱼不用鳍划水游动，是通过摆动身躯来向上游动。带鱼喜欢捕食毛虾、乌贼及其它小鱼，以及洄游性质的鱼儿。不仅如此，其实带鱼什么都吃，而且怎么也吃不够，甚至还会相互吞食。带鱼无论白天和黑夜都是垂直摆动来游走，白天一群群跑到海中层或靠下，晚上不是就钻入深海不出来，就是到海面觅食。一条带鱼一般能活8年左右，2岁左右体重可达300克左右。2012年12月我写过一篇“爱吃带鱼"的博客文章，其中写道:"上世纪六、七十年代，整个中国都极度物资匮乏，买什么几乎都凭票供应。每人每月2两油、半斤肉、半斤鸡蛋，另外多少糖、布等等都有规定。一年一度能凭票吃上一次鱼的时候只有春节，而且主要是带鱼。妈妈用一点点油先把鱼两面煎黄，然后加水，再放葱姜蒜、花椒、酱油、盐来炖，满屋都是烧鱼的香气。大年三十晚上这顿饭是小孩们全年最企盼的，对我来说，最急不可耐的就是那盘炖带鱼，吃到嘴里鲜美醉香，用一位有相同经历人的文字来形容：“一口咬下一股极其纯正的肉香顿时沿鼻孔食管味蕾，以及其它通道向全身弥漫，这是一种堪称涅槃的幸福感，绝对的超级体验，永生难忘”。这个人原文是形容吃肉的感觉，其实我当时吃带鱼，比这种感受还要强烈和幸福。"至今虽居广东20多年，经常吃鱼，通常的鲈鱼、红立鱼、黑立鱼、包公鱼、桂花鱼、多宝鱼、老虎斑、青斑等没少吃，就是比较名贵的苏眉、老鼠斑、东星班、金钱龙趸等也偶尔尝过，确实也觉得好吃，很鲜很甜。但心里仍固执地觉得带鱼最好吃，什么鱼都比不了，"3岁养成的一辈子也改不了"，这是我"成长记忆"中的食物，带有那个时代深深的"鱼腥气"，吃任何鱼都代替不了，这一生最爱吃带鱼习惯肯定丢不悼了。遗憾的是从没有吃过活带鱼，也从来没听说过那里可以吃到活带鱼，也从无从体验最新鲜现杀带鱼的美味了，那肯定是极美妙的一种享受。去年11月在巴厘岛，大学老同学带我去海边渔市场，见到了刚打捞出海不久的带鱼，鱼身的银色纯一色光亮雪白，晶莹闪烁。买回去洗净收拾好，用海盐腌一晚上，第二天用油煎的两面金黄，什么作料都不用放，就吃着香极了。这是我吃过最好吃的带鱼，现在回味起来，还要想的咽口水，为了这一口极美味的带鱼，巴厘岛我还要再去。日本下关水族馆展示的活带鱼，都是直立摆动游走

带鱼在海中露头

渔民钩到活带鱼

捕获的带鱼

我在巴厘岛看到渔民刚捕的新鲜带鱼