1078/为什么从香港带红酒

显示全部楼层 · 2021-1-9 11:03:51

近些年，我每次去香港，只要能拿得动，都会往回带红酒。按规定每次每人可带2瓶，我和太太能带4瓶，时间久了积下不少红酒，酒柜塞的满满还放不下，只好把铁盖的酒放在外边。铁瓶盖的酒一般在出厂时已完成发酵，成熟度刚好，不像木瓶塞酒那样，出场时酒还不算搞定，酒需要在瓶子中继续发酵，在相当一个时期内才算熟好了结，所以木瓶塞酒对酒的贮存、运输温度有恒温要求，不能太冷也不能太热，否则就会毁了这瓶酒。中国红酒网上有许多非常便宜的进口红酒，我向来不敢买，因为不知这酒的物流和储存方式，如果方法不当，酒的品质已大受影响，甚至已经变质，因此不明了红酒物流及贮藏条件的酒轻易别卖。我在欧洲旅行在餐厅点酒，服务生开瓶后总是先倒一点让试尝一下，这个“试尝”并非是品酒的滋味，而是让试试酒是否已坏或变质，酒在贮藏期个别变坏很正常。有次在西班牙塞维利亚一家米其林餐厅，一瓶30多欧的红酒，尝了味道不理想，侍者马上拿走，让我们又点了一瓶满意的。

从香港买酒首先是途径可靠，应该没有假的。这在香港没必要，香港政府2008年将红酒免税，之后香港冒出几千家酒廊，免税红酒进口超便宜，造假没有任何意义。我前年到过法国勃艮地，街上卖的红酒最便宜的也就1-2个欧一瓶，比矿泉水还便宜。有人开玩笑说去欧洲之前要练酒，去了欧洲喝酒比喝水便宜。欧洲上10个欧就已是好酒了，5个欧左右的酒也相当不错。欧洲人把红酒当水喝，天天喝、顿顿喝，是生活必需品，因此消费很低。还有香港的红酒经营很专业，运输及贮藏都很有态度，酒的品质相对来说不太受影响。最重要是香港红酒售价便宜，拿我喜欢的澳洲禾富鹰标来说，其以标色来论等级，白标、红标、黄标、金标、灰标、黑标等一直价格向上。黄标一瓶酒在深圳要近200元人民币，在香港则仅50多港币。其它品牌的酒也大体如此，比大陆便宜不是一点点，也难怪我每次都费好大劲往回扛酒。带酒回深圳海关有时也拦住查，往往会问酒的价钱，按规定一次所带物品总价不能超过5000元，去香港不怎么买这个价位的酒，即使是买了，酒的价钱也随你说多少，沒法弄清，只要你别傻的将购物小票与酒塞在一起。