什么是碱馒头，和普遍买的有区别吗

显示全部楼层 · 2013-5-18 11:15:14

什么是碱馒头，和普遍买的有区别吗
男 | 16岁
2013-05-18 11:15:14
3人回复

健康咨询描述：
什么是碱馒头，和普遍买的有区别吗

千问 · 2013-5-18 11:15:14

病情分析：
你好，这是没有区别的。
指导意见：
你好，不要相信这个的。就是普通的馒头的。。

千问 · 2013-5-18 11:15:14

病情分析：
您好，平时在街上买的是发酵粉蒸出的，用碱面发酵的是你说的碱馒头。
指导意见：
老一辈的人蒸馒头都是这种方式，自己家里蒸就可以。

千问 · 2013-5-18 11:15:14

病情分析：
您好，碱馒头就是添加了食用碱（小苏打）的馒头，一般普通馒头都放点
指导意见：
一般做馒头时都要放点食用碱，主要是为了发面，因为小苏打遇热放出的二氧化碳，馒头中产生的小气孔
以上是对“什么是碱馒头，和普遍买的有区别吗”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！