晚餐怎样搭配最健康？

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0 | 2021-1-9 11:56:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

我国传统饮食结构把谷物和蔬菜类作为主食。然而，如今的餐桌上主食的地位越来越被弱化，荤素比例严重失调，那么晚餐怎么搭配好呢？

推荐晚餐吃粗粮、豆类、薯类为主的主食，加上大量蔬菜，可以加少量豆制品或少油的鱼肉。例如，吃黑米、小米、燕麦、红豆、绿豆、芸豆等煮成的八宝粥，配凉拌蔬菜、焯拌蔬菜或清炒蔬菜，或者吃少油的炖菜。肉和鱼可以少量吃一点，最好有时能用豆制品和酸奶来替代鱼肉。比如晚上不吃鱼肉，到9点时加一小杯酸奶，既预防睡前饥饿，又容易消化，不影响睡眠。
理想的晚餐时间，是距离就寝休息至少3小时。这时候胃里食物已经残留不多，不会影响夜间的睡眠质量。餐后到睡前之间有时间做一点活动，也能降低发胖的危险。也就是说，如果晚上10点休息，那么晚餐应当在6—7点。
还必须考虑晚上有没有一点活动。如果是温和的运动，比如做做广播操，散散步什么的,饭后20分钟就可以做了。如果是跑步、瑜伽这样的活动，最好在饭后1个半小时以后,最理想是2小时后。因为这时胃里已经不再沉重，不会影响到消化，运动起来更为轻松。假如晚上有些运动，晚餐就不用让自己挨饿，只要吃清淡些，就能预防体重的上升。
如果确实想晚上吃一份减肥餐呢，也不必完全饥饿。不妨考虑水果酸奶、粗粮豆粥蔬菜、豆子坚果蔬菜，以及薯类豆制品蔬菜这几种组合。
如果晚上睡得晚，吃少一点就感觉饥饿，可以考虑增加一餐夜宵。

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